Kapat

Nar Ekşili ve Portakal Soslu Ördek

Anasayfa
Ana Yemek Nar Ekşili ve Portakal Soslu Ördek

Malzemelerimiz:

  • 1 adet bütün ördek,
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu,
  • 2 dal taze kekik,
  • 2 adet portakal,

Sosu için:

  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi,
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu,
  • 1 su bardağı portakal suyu,
  • 1 yemek kaşığı soya sosu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay bardağı su,

Yapılışı:

1- Ördeğin boyun kısmını keskin bir bıçak yardımı ile kesin.

2- Ördeğin içindeki boşluğa kestiğiniz boynu, taze kekikleri ve rendelenen limon kabuğu ile kabuğu soyulup zarları temizlendikten sonra doğranan portakal parçalarını yerleştirin.

3- Sonra, ördeğin her tarafını yağlı kağıtla sarın ve fırın ızgara telin üzerine koyun. Izgara telinin altına, içi su dolu fırın tepsisi yerleştirin. 200 dereceye ayarlı fırında, 1.5 saat boyunca pişirin.

4- Sosunu hazırlayalım. Bunun için, tüm sos malzemesini bir kasede karıştırın. Sosonuz hazırdır.

5- Ördeği fırından alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

6- Hazırlanan sosu, ördeğin her tarafına fırça yardımı ile sürün. 20 dakika daha fırında pişirin. Fırından alın, isteğe göre pilavla birlikte servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Zeytinyağlı Acılı Tavuk Kanatları