Kapat

Penne Makarnalı ve Peynirli Dil Balığı

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Penne Makarnalı ve Peynirli Dil Balığı

Malzemelerimiz:

  • 2 adet dil balığı,
  • 1/2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 250 gram penne makarna, 
  • 16 adet siyah zeytin,
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 
  • 1 kahve fincanı sebze veya balık suyu,
  • 3 adet domates,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 2 adet çarliston biber,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar su,

Kızartmak için:

  • Sıvıyağ,

Yapılışı:

Önce dil balığını yıkayıp temizleyelim ve fileto çıkartıp, sıvıyağda kızartalım. Penne makarnayı tuzlu suda 5 dakika kadar haşlayalım ve süzelim. Sonra kıyılmış biberleri zeytinyağı ile tereyağı karışımında, tuz ve karabiberle beraber soteleyelim.

Fırın kabının dibine makarnayı yayalım ve üzerine biberleri gezdirelim. Dilimlenmiş domatesi fırın kabına yaydıktan sonra kızarttığımız balığı ve zeytini ilave edelim. En üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Üzerine sebze veya balık suyu ile biberleri sotelediğimiz yağı gezdirelim ve alüminyum folyo ile kaplayalım. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika kadar pişirelim ve alüminyum folyoyu üzerinden alıp, sıcak fırında tekrar 5 dakika kadar pişirelim. Sıcak olarak servisini yapalım. Afiyet olsun…

Küçük Bilgi: Çorba kaynadığında, tencerenin kapağını mutlaka kapatalım. Çorba kendi buharıyla dinlendiğinde daha da lezzetli olacaktır.