Kapat

Pilavlı Hamsi Tava

Anasayfa
Ana Yemek Pilavlı Hamsi Tava

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo hamsi,
  • 500 gram pirinç,
  • 2 çay bardağı kuş üzümü,
  • 1,5  kahve fincanı çam fıstığı,
  • 1 su bardağı ayçiçeği yağı,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 3 adet kuru soğan,
  • yeteri kadar tuz,  

Yapılışı:

1- İnce ince doğranan soğanları, çam fıstığı ile beraber yarım su bardağı zeytinyağında rengini alana kadar kavurun.

2- İyice yıkanmış ve süzülmüş pirinci, soğanın içine ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun. Sonra, içine 3 bardak sıcak su ile sıvıyağ ilave edin.

3- Tencerenin kapağı kapatın ve pilavı pişmeye alın.

4- Diğer taraftan, hamsileri kılçıklarından temizleyin ve fileto haline getirin.

5- Hamsilerin yarısını, tavaya bir sıra halinde dizin.

6- Pişen ve henüz dinlendirilmemiş pilava kuş üzümü ilave edin. Sonra, pilavı hamsilerin üstüne boşaltın.

7- Pilavın üstüne, kalan diğer hamsiler dizin. Sonra, çok hafif ateşte alt-üst ederek kızartın.

8- Pişince, ters çevrilerek servis tabağına boşaltın ve sıcak olarak servisi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Kilis Oruk Kebabı