Kapat

Dana Pirzola Etini Nasıl Pişirelim?

Anasayfa
Et-Balık Dana Pirzola Etini Nasıl Pişirelim?

Dana Pirzola Etini Nasıl Pişirelim?

Dana Pirzola, dananın sırt kısmından elde edilir. Antrikot kaburgadan sıyrılmadan, kemiklerin tercihe göre 3 ile 5 cm. arasında düzgünce kesilmesi ile pirzola halini alır. Dana etinin en yumuşak kısmıdır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

💧 Dana Pirzolayı pişirmek için döküm tava, ızgara ve fırın tercih ediniz. Buzdolabından çıkarılan eti, oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekleterek pişirme işlemini yapınız.

💧 Sonra etin tüm yüzeylerine zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı karabiberi iyice yedirdikten sonra mühürleme yöntemiyle pişirmeye hazırlayın.

🌴 Tavada/Izgarada pişirme…

🌱 Mutlaka döküm tava kullanmalıyız. Döküm tavalar, hem daha sağlıklı hem de etin daha doğru pişirilmesini sağlar.

🌱 Tavayı iyice kızdırın ve yüksek ısıya ulaşan tavaya/ızgaraya etinizi koyun. Etlerin her iki yüzünü de birer dakika pişirerek mühürleyin.

🌱 Pişirme süresi, orta derecede pişmiş pirzola için ortalama 5 dakikadır.

🌱 Bu süreyi pişme derecesi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

🌱 Tavadan/ızgaradan aldıktan sonra bir süre dinlendirip yenmesi önerilir.

🌴 Fırında pişirme…

🌱 Fırında pişireceğiniz pirzolayı da öncesinde tavada mühürleyerek önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına koyarak 15-20 dakika kadar pişirin.

🌱 Fırından çıkarıp, 4 dakika kadar dinlendirerek servisinizi yapın.

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱Etinizi dövmeyin ve pişirme esnasında sadece maşa kullanınız.

🌱 Çatal, bıçak gibi kesici aletler kullanılırsa, et pişme esnasında suyunu kaybedeceği için sertleşir, bu sebeple önerilmez.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Kuşbaşı Etli Nohut Yemeği Tarifi....