Malzemelerimiz:
- 1 orta boy tavuk,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 adet küp doğranan domates,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 adet küp doğranan ananas,
- 2 yemek kaşığı ananas suyu,
- 1 adet dilimlenen portakal,
- 2 yemek kaşığı portakal suyu,
- 1 çay bardağı galeta unu,
- yeteri kadar kırmızı biber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Geniş bir kabın içinde, tavuğu iri parçalara bölün.
2- Sonra içine limon suyu, ananas suyu ve biraz da tuz ekleyin ve yaklaşık 60 dakika kadar bekleterek marine edin.
3- Sonra, bir tavada sıvıyağ kızdırın ve tavuk parçalarını alt üst ederek hafifçe kızartın. Küp doğranan domates, kırmızı biber ve tuzu ilave edip karıştırın.
4- Hafif ateşte tencerenin kapağını kapalı, 15-20 dakika kadar pişirin.
5- Tavuk pişerken, başka bir tavada tereyağ kızdırın. Küp küp doğranan ananas parçalarını, galeta ununa batırıp tereyağda kızartın.
6- Büyükçe bir servis tabağına pilavı koyun. Üzerine pişen tavuk parçalarını dizin ve son olarak ananas ile hazırlanan sosu dökün.
7- Servisini ananas ve portakal dilimleri ile süsleyerek yapın. Afiyet olsun…
