Kapat

Kuzu Eti Sac Kebabı….

Anasayfa
Ana Yemek Kuzu Eti Sac Kebabı….

✅ Kuzu Eti Sac Kebabı….

Et doğrama tahtası ile sebze doğrama tahtası ayrı olmalıdır. Et doğramada kullanılan bıçakları, yıkamadan sebze doğramak için kullanmayalım. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo kemiksiz kuşbaşı yağlı kuzu eti,
  • ½ kilo patlıcan,
  • 2 adet pide,
  • ½ kilo patates,
  • ½ kilo domates,
  • 150 gram sivri biber,
  • yeteri kadar sıvı yağ,
  • 1 baş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Kalın tabanlı bir tencerede, eti kendi saldığı suyu çekene kadar kavurun. Sonra içine kaynar su ilave ederek, yumuşayana kadar pişirin.

2- Sonra patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda acısını çıkartmak için bekletin.

3- Patatesleri soyup, parmak kalınlığında doğrayın. Biberlerin sap kısmını ayıklayın ve yarım parmak boyunda parçalara bölün. Sarımsakları diş diş ayırıp, soyun.

4- Sacda sıvıyağında sebzeleri ayrı ayrı kızartıp, kenara alın. Daha sonra üzerine pişmiş eti, sarımsak dişlerini ve pul biberi sacda kızartın.

5- Et pembeleşince, kenara alınan kızartılmış sebzeleri tekrar saca alın. Üzerine, tuz ile biberi serperek dikkatlice karıştırın.

6- Dilimlenen domatesleri saca ekleyerek, biraz daha pişirin.

7- Domatesler erir gibi olunca, pideleri geniş parçalara bölün ve tüm malzemeyi kapatacak şekilde pideleri yerleştirin.

8- Kapağını örtüp 5 dakika bu şekilde pişirin. Sonra, bekletmeden servisinizi sıcak sıcak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄

İlginizi Çekebilir:  Kilis Mutfağından Ekşili Yahni….