Sağlıklı Mangal Yapabilmek İçin

✅ Sağlıklı Mangal Yapabilmek İçin

Mangal ziyafetinizi lezzetli ve sağlıklı kılacak en önemli detay, öncelikli olarak doğru etin seçilmesidir. Ancak, sağlıklı olmasını sağlayacak diğer önemli faktör etinizi mangalda doğru şekilde pişirmek. Etlerin yanlış şekilde pişirilmesi halinde, etlerin vücudumuza zarar vermesine sebep olabilir. Etlerdeki zararlı madde oluşumunu engellemek için alabileceğiniz çok basit önlemler vardır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

💧 Et, mangala koyulduğunda sık sık çevirin. Çevirme işlemi, etlerin ateşle temasını minimize eder ve zararlı bileşenlerin oluşmasını engeller.

💧 Etleri, orta ve az derecede pişirin. Fazla pişmiş etlerde, madde oluşumu her zaman daha fazla olmaktadır.

💧 Etleri, direk ateşle temas ettirmekten kaçının. Mümkünse, ateşle arasına 10-15 cm mesafe olmasına dikkat edin.

💧 Özellikle karabiber ile yapılan marinasyon işlemi etlerinizdeki madde oluşumunu engelleyecektir. Karabiberli marinasyon, ayrıca ete ayrı bir lezzette katacaktır.

Herkese sağlıklı ve lezzetli mangal keyifleri….

✅ Mangal yerinin seçimi

💧 Mangal yerini, ateşi yaktığınızda oturduğunuz yere dumanı gelmeyecek şekilde seçmeye özen gösterin.

💧 Pişirme işlemi sırasında bir kazaya neden olmamak için, mangalı sağlam ve ayakları düz duracak bir zemine oturtun.

💧 Rüzgarlı bir havada mangal yapıyorsanız, mangalı rüzgarı arkadan ya da yandan alacak şekilde yerleştirin.

✅ Mangal nasıl yakılır?

💧 Mangalda önceden kalan kül varsa temizleyin. Kağıt parçalarını yırtıp buruşturun ve mangalın en altına koyun.

💧 Kağıt parçalarının üstüne, çıra ve tahta parçalarını koni şeklinde yerleştirin.

💧 En üste odun kömürünü atın ve birkaç yerinden tutuşturun.

💧 Ara ara kalın bir kartonla, mangalı yelleyerek ateşi alevlendirin. Sonra, ızgara telini mangalın üzerine koyun.

💧 Pişirilen malzemelerin ızgaraya yapışmasını önlemek için, 1 soğanı ikiye bölerek ızgara tellerine sürün. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Sonra soğanı sıvıyağına batırıp, yeniden ızgaraya sürün ve daha sonra malzemeleri yerleştirin.

İlginizi Çekebilir:  Kütahya Mutfağının Şibitli Tavuk Tiridi

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

✅ Kış Aylarının Şifası Böğürtlen Çayı

Böğürtlen; A, B1, B2, B3, B6, B9, E, C ve K vitaminlerini, potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini, lifleri ve organik asitleri içermektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… ☕☕☕

✅ Böğürtlen Çayı

Taze böğürtlenleri kaşıkla ezip suyunu çıkartın ve posasıyla birlikte kaynar suya atın.

10 dakika kadar kaynattıktan sonra posayı süzün.

Suyunu çay olarak içebilirsiniz.

Günde 2 fincandan fazla tüketilmemesi önerilir.

✅ Böğürtlen Kökü Çayı

En önemli özelliği sakinleştirici etkisidir. Tüketilen çay vücudun vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamak için faydalıdır. Sinirsel hastalıklar ve anksiyete için doğal bir reçetedir.

Yapılışı:

Bir büyük fincana, 1 tatlı kaşığı böğürtlen kökü kurusu yeterlidir.

Önce, su kaynatılır ve ocaktan alınarak böğürtlen kökü eklenir.

10 dakika kadar demlendikten sonra içilir.

✅ Böğürtlen Yaprağı Çayı

🌱 İshali keser, yüksek tansiyona iyi gelir. Solunum yolu rahatsızlıklarını gidermeye yardımcı olur. Kan şekerini düşürür. 

🌱 Hazırlanan çay gargara olarak kullanıldığında ağızda oluşan iltihapları giderebilir.

🌱 Ayrıca harici kullanımda ağrı kesici etkiye sahiptir.

🌱 Böğürtlenin taze yaprakları dövülerek lapa kıvamına getirildiğinde ise yanık ve basurlarda iyileştirici etki yaratır.

Yapılışı:

Kurutulmuş böğürtlen yapraklarını demliğe koyun ve üzerine, kaynar su ekleyerek 10 dakika demleyin.

Böğürtlen yapraklarını kesinlikle su ile birlikte kaynamaya bırakmayın. 

Uzmanlar böğürtlenin içeriğindeki tanenlerin etkisini azaltmak için özellikle böğürtlen yaprağı ya da kökü ile hazırlanan çayın sütle kullanımını önerirler.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… ☕☕☕

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok