Kapat

Sağlıklı Mangal Yapabilmek İçin….

Anasayfa
Et-Balık Sağlıklı Mangal Yapabilmek İçin….

Sağlıklı Mangal Yapabilmek İçin….

Mangal ziyafetinizi lezzetli ve sağlıklı kılacak en önemli detay, öncelikli olarak doğru etin seçilmesidir. Ancak, sağlıklı olmasını sağlayacak diğer önemli faktör etinizi mangalda doğru şekilde pişirmek. Etlerin yanlış şekilde pişirilmesi halinde, etlerin vücudumuza zarar vermesine sebep olabilir. Etlerdeki zararlı madde oluşumunu engellemek için alabileceğiniz çok basit önlemler vardır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

💧 Etleri mangala koyduğunuzda sık sık çevirin. Çevirme işlemi, etlerin ateşle temasını minimize eder ve zararlı bileşenlerin oluşmasını engeller.

💧 Etleri, orta ve az derecede pişirin. Fazla pişmiş etlerde madde oluşumu her zaman daha fazla olmaktadır.

💧 Etleri, direk ateşle temas ettirmekten kaçının. Mümkünse, ateşle arasına 10-15 cm mesafe olmasına dikkat edin.

💧 Özellikle karabiberle yapılan marinasyon işlemi etlerinizdeki madde oluşumunu engelleyecektir. Karabiberli marinasyon, ayrıca ete ayrı bir lezzette katacaktır.

Herkese sağlıklı ve lezzetli mangal keyifleri….

Mangal yerinin seçimi…

💧 Mangal yerini, ateşi yaktığınızda oturduğunuz yere dumanı gelmeyecek şekilde seçmeye özen gösterin.

💧 Pişirme işlemi sırasında bir kazaya neden olmamak için, mangalı sağlam ve ayakları düz duracak bir zemine oturtun.

💧 Rüzgarlı bir havada mangal yapıyorsanız, mangalı rüzgarı arkadan ya da yandan alacak şekilde yerleştirin.

Mangal nasıl yakılır?

💧 Mangalda önceden kalan kül varsa temizleyin. Kağıt parçalarını yırtıp buruşturun ve mangalın en altına koyun.

💧 Kağıt parçalarının üstüne, çıra ve tahta parçalarını koni şeklinde yerleştirin.

💧 En üste odun kömürünü atıp, birkaç yerinden tutuşturun.

💧 Ara ara kalın bir kartonla, mangalı yelleyip ateşi alevlendirin.

💧 Sonra, ızgara telini mangalın üzerine koyun.

💧 Pişirilen malzemelerin ızgaraya yapışmasını önlemek için, bir adet soğanı ikiye bölerek ızgara tellerine sürün. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Sonra soğanı sıvıyağa batırıp, yeniden ızgaraya sürün ve daha sonra malzemeleri yerleştirin.

İlginizi Çekebilir:  Koruk Ekşili ve İrmikli Yahni....

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍