Kapat

Samsun Mutfağı: Izgarada Palamut Dolması

Anasayfa
Et-Balık Samsun Mutfağı: Izgarada Palamut Dolması

Malzemelerimiz:

  • 2 adet orta boy palamut,
  • 2 orta boy domates,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1/2 demet maydonoz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

Palamut balıkları iyice temizlenip, yıkanır. Kuru soğanlar, piyazlık olarak doğranır. İki diş sarımsak ve yarım demet maydanoz ince kıyılır. Domateslerin kabuğunu soyup, çekirdekleri çıkartıldıktan sonra küp küp doğranır. Bütün malzemeler, bir kapta harmanlandıktan sonra palamut balıklarının içine doldurulur ve ızgarada pişirilir. Afiyet olsun…

Küçük Bilgi: Hazırlanacak etleri pişirmeden 1 saat önce buzdolabından çıkarın. Böylece etler daha yumuşak ve leziz olacaktır.