Kapat

Samsun Mutfağı: Izgarada Palamut Dolması

Anasayfa
Ana Yemek Samsun Mutfağı: Izgarada Palamut Dolması

Malzemelerimiz:

  • 2 adet orta boy palamut,
  • 2 orta boy domates,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Balıkları, iyice temizleyin ve yıkayın.

2- Kuru soğanı, piyazlık olarak doğrayın.

3- Sarımsak ile maydanozu ince kıyın.

4- Domateslerin kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkartın, sonra küp küp doğrayın.

5- Bu malzemelerin hepsini (balık hariç), tuz ve karabiber ile birlikte geniş bir kapta harmanlayın.

6- Sonra, harmanlanan malzemeler ile balıkların içine doldurun. Izgarada pişirin. Sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

Etleri pişirmeden 1 saat önce buzdolabından çıkartın. Böylece etler daha yumuşak ve leziz olacaktır.

İlginizi Çekebilir:  Çerkez Mantısı (Haluj) Tarifi