Samsun Mutfağının Kağıtta Fırın Hamsisi

✅ Samsun Mutfağının Kağıtta Fırın Hamsisi

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 600 gram hamsi,
  • 12 tane defne yaprağı,
  • 4 adet olgun domates,
  • 2 adet limon,
  • ½ demet maydanoz,
  • 1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 2 tabaka yağlı kağıt,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Hamsileri iyice temizleyip, yıkayın ve suyunu süzdürün

2- Defne yapraklarını bol suda iyice yıkayıp, kurulayın. 2 tabaka yağlı kağıdı, ortadan ikiye keserek 4 parça yapın.

3- Her yağlı kağıdın ortasına, yan yana 3 defne yaprağını yerleştirin.

4- Limonları ince halkalar halinde dilimleyin ve defne yapraklarının üzerine yerleştirin.

5- Her yağlı kağıda, 150 gram hamsiyi paylaştırın ve limon dilimlerinin üzerine düzenli bir şekilde yan yana sıralayın.

6- Üzerine tuz, biber ve bir tutam kıyılan maydanozu serpiştirin.

7- Domatesleri yıkayıp, kurulayın ve ince ince dilimleyin. Balıkların üzerine sıralayarak yerleştirip, sonra kağıtları kapatın.

8- Tercih edilirse, pişme esnasında açılmaması için de kenarlarını iple bağlayın.

9- Kağıt paketleri fırın tepsisine yan yana yerleştirip, önceden 160 derecede ısıtılan fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

10- Sonra fırından çıkartıp, sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐬🐬🐬

İlginizi Çekebilir:  Samsun Mutfağı Lezzetlerinden Izgarada Palamut Dolması

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok