Kapat

Tava Ciğer

Anasayfa
Ana Yemek Tava Ciğer

Malzemelerimiz:

  • 1 adet dana karaciğeri,
  • 1 litre sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı un,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Dana karaciğerinin zarlarını soyun, damarlarını temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Sonra, bol su ile yıkayın.

2- Ciğeri, büyük delikli süzgece koyun ve suyunun süzülmesini bekleyin.

3- Düz bir kap alın ve içine un serin. Serilen unun üzerine ciğerleri koyup, iyice karıştırın.

4- Ciğer parçalarını, ikişer üçer kızgın yağ bulunan tavaya atın ve bir iki dakika kadar kızartıldıktan sonra delikli kepçe ile alıp, servisini sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Fırında Ekşili Kabak