Tavada Barbekü Soslu Tavuk Göğsü

✅ Tavada Barbekü Soslu Tavuk Göğsü

• Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 4 adet tavuk göğsü,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber, 
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar kaya tuzu,

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı, 
• 3 adet kırmızı domates,
• 1 adet kuru soğan,  
• 2 yemek kaşığı sulandırılmış salça, 
• 1 yemek kaşığı sirke, 
• 2 diş sarımsak, 
• 1 yemek kaşığı şeker, 
• 1 adet defne yaprağı, 
• yeteri kadar karabiber,  
• yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Soğanı piyazlık doğrayın ve sarımsakları ince kıyın.

2- Domateslerin kabukları soyup, küp küp doğrayın.

3- Tavuk göğüslerini boylamasına 3-4 parçaya kesin.

4- Marine sosu için bir kapta tereyağına acı toz kırmızı biber, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın.

5- Kesilen tavuk göğüslerini marine sosuna bulayıp, buzdolabında 30-35 dakika kadar bekletin.

6- Üzeri sosu için, yayvan bir tencerede tereyağına soğan ve sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

7- Soğanlar pembeleşince, içine şeker ve sirke ekleyerek kavurun.

8- Daha sonra içine doğranan domatesler, salça, defne yaprağı, karabiber, tuz ve çok az su ilave ederek orta ateşte bir taşım kaynatın.

9- Sos kaynarken, yağsız tavada bekleyen tavukları kızartın ve sonra servis tabağına alın. Sosun içindeki defne yaprağını çıkartın.

10- Üzeri sosunu, kızartılan tavukların üzerinde gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Mis Gibi Kahveli Karamelli Kurabiye

• Porsiyon: yaklaşık 15-17 adet,

Malzemelerimiz:

Hamuru İçin:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı,
• 1 çay bardağı krema,
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 2 su bardağı un,
• 1 adet vanilya,
• 1 adet kabartma tozu,

Dolgusu İçin:

• 2 yemek kaşığı süt,
• 2 yemek kaşığı şeker,
• 1 yemek kaşığı Nescafe,
• ¾ su bardağı dövülmüş ceviz,

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı krema,
• 1 çay bardağı şeker,

Yapılışı:

1- Fırın tepsisini margarinle yağlayın veya üzerine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp, ısınması için önceden açın.

• Alt-üst pişirme : 180 °C
• Turbo pişirme : 170 °C

2- Dolgusu için bir kapta, dolgu malzemelerini karıştırın.

3- Hamuru için elenen unu, kabartma tozu ile karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp içine yağ, pudra şekeri, krema ve vanilya ekleyin.

4- Hamuru iyice yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar yapın. İçine hazırlanan dolgu malzemesinden koyup, yuvarlayın.

5- Yağlı kağıt serili tepsideki kurabiyeleri, 180 derece ısıtılan fırında 20-25 dakika pişirin.

6- Üzeri için, yanmaz tavada şekeri rengi dönünceye kadar çevirin ve sonra kremaya ekleyin.

7- Birkaç dakika sonra kurabiyeleri, karamele batırıp üzerine ceviz serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Evde Krema Yapalım

Marketlerden satın alınan krema, içerisindeki katkı maddelerinden dolayı evde yapılan krema kadar sağlıklı değildir. Doğal yollarla krema hazırlamak isterseniz siz de bu tarifi evinizde de yapabilirsiniz…

Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı süt,
• 1,5 çay bardağı toz şeker,
• 3 çorba kaşığı un,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası,

Yapılışı:

1- Çelik bir tencerede soğuk süt, un, mısır nişastası ve şekeri iyice karıştırın.

2- Ocakta orta ateşte, tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.

3- İyice yoğunlaşıp, fokurdamaya başlayınca ocağı kapatın.

4- Üzerine, 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin.

5- Yaklaşık 5 dakika mikserle karıştırın. Krema, kullanıma hazır hale gelmiştir.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Tuzlu Krema Tarifi

Malzemelerimiz:

• 1,5 su bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı un,
• ½ çay kaşığı tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

👉 Ev yapımı krema, katkı maddesiz yapıldığı için hazırlandığı anda kullanılması gerekir. Bekletilirse üzerinde kabuklanma olur ve bozulabilir.

Yapılışı:

1- Çelik tencerede soğuk süt, un ve tuzu karıştırın.

2- Orta ateşte kabarıp fokurdayana kadar, tahta kaşıkla karıştırılarak pişirerek ocağı kapatın.

3- Daha sonra, sıcak iken 5 dakika mikserden geçirin.

4- Kremayı çorba, makarna ve bazı yemek çeşitleri için kullanılabilirsiniz.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛