Kapat

Taze Sarımsaklı Yoğurtlu Kebap….

Anasayfa
Ana Yemek Taze Sarımsaklı Yoğurtlu Kebap….

Taze Sarımsaklı Yoğurtlu Kebap….

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 750 gram yağsız kıyma,
  • 3 çorba kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ),
  • 5 adet pide ekmek,
  • 3 su bardağı tatlı yoğurt,
  • 6-8 dal taze yeşil sarımsak,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • ½ demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 2 tatlı kaşığı tuz (biri yoğurt için, biri et için),

Yapılışı:

1- Yoğurma kabında kıyma etini, tuz ve karabiberi güzelce yoğurun.

2- Sonra kıymalı karışımdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp, oruk gibi şişlere takın. Mangalda kömür ateşinde pembeleşene kadar pişirin ve daha sonra pişen etleri şişten çıkartıp, 2 parmak eninde doğrayın.

3- Yeşil taze sarımsakları ayıklayıp, yıkayın ve 3 cm. eninde doğrayın. Bir tencerede yağı ısıtın ve taze yeşil sarımsakları yağda pembeleşene kadar kavurun. Sonra, 2 parmak eninde doğranan etleri içine ilave ederek 1-2 defa çevirip, sonra ateşten alın.

4- Pide ekmekleri kuşbaşı olarak doğrayıp, bir tepsiye 1-2 kat dizin.

5- Diş sarımsağı, tuzla ezerek yoğurtla karıştırın. Tepsiye dizilen pide ekmeklerin üzerine, sarımsaklı yoğurdu dökün. Yoğurdun üzerine, eti dizin.

6- Sonra tepsiyi, 3-4 dakika kadar ocakta ateş üzerinde veya fırında tutun. Servisinde üzerine erimiş tereyağını gezdirip, karabiber (tercihen) ve maydanozla süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🧄🧄🧄

İlginizi Çekebilir:  Her Yerin Köftesi Olur da Düzce Mutfağının Köftesi Olmaz mı?