Van Mutfağından Zeytirunlu Acem Köftesi

✅ Van Mutfağından Zeytirunlu Acem Köftesi

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kıyma,
  • 1 çay bardağı pirinç,
  • ½ çay bardağı ince bulgur,
  • 1 kilo küçük patates,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 2 demet maydanoz (ince kıyılmış),
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar Zeytirun (yoksa kekik),
  • yeteri kadar tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Tercih edilirse, köftenin harcına 1 adet yumurta sarısı ekleyin.

🌱 Kıymalı harç ne kadar çok yoğrulursa, köftenin kıvamı o kadar lezzetli olacaktır.

🌱 Zeytirun yerine, kekik de kullanabilirsiniz. Beğendiğiniz baharatları da ekleyerek farklı tatlar ortaya çıkarabilirsiniz.

🌱 Köfteleri pişirirken çok fazla karıştırmayın. Aksi halde, köfteler dağılmaya başlayacaktır.

Yapılışı:

1- Bulgur ve pirinci ayıklayıp, yıkayın ve sonra süzün.

2- Bir kaptaki kıymaya bulgur, pirinç, kekik, tuz ve rendelenen soğanı ekleyerek, iyice özleşene kadar yoğurun.

3- Hazırlanan harçtan küçük parçalar kopartıp, elinizle ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.

4- Tencerede sıvıyağında, salçayı birkaç dakika kavurun ve üzerine 5-6 bardak su ekleyin.

5- Sonra tencereye kekik, karabiber ve tuz ilavesi yapın.

6- Son olarak, tencereye soyulmuş patates ve köfteleri ekleyerek yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.

7- Pişen yemeğinizin servisini, sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥔🥔🥔

İlginizi Çekebilir:  Bekarlara Ispanaklı Yumurta

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok