Dülger Balığı Nasıl Temizlenir?

✅ Dülger Balığı Nasıl Temizlenir?

🐟 Dülger balığını temizlemek için öncelikle kuyruk kısmını kesin ve kuyruk kısmından karın bölgesine doğru gelerek, altta kalan dikenli kısmı temizleyin. Sonra sırt çizgisini devam ederek sırtındaki dikenleri ayırın.

🐟 Kuyruk bölgesinden başlayıp başına doğru, bıçakla balığı ikiye ayırın. İç organlarına gelene kadar eti ayırabilirsiniz. Başa yakın yerde kesme işlemini bitirebilirsiniz. Bu şekilde, iki adet dülger fileto elde edilir. Ayrılan filetoların derisini bir bıçak yardımıyla alıp yemekleriniz için hazırlayın.

🐟 Eti ayrıldığı zaman kemik kısmını çöpe atmayın. Kemiğinin de oldukça lezzetli bir tadı vardır. Balık çorbası için bu kemik suyunu kullanabilirsiniz.

✅ Dülger Balığı Nasıl Pişirilir?

🐟 Temizlenen dülger balığı ile tavada veya ızgarada nefis tatlar elde edebilirsiniz.

🐟 Derin bir tava seçin. Önce zeytinyağ ile soğan, mantar, patates ve kuşkonmazı kavurun.

🐟 Ayrı bir tavada, kuşbaşı olarak doğranan dülger balığınızı az tereyağ ve zeytinyağ ile kavurun. Bir tutam tuz serpiştirin. Önce sotelenen sebzeleri tabağınıza alın ve üzerine, dülger kuşbaşı sotelerini yerleştirin.

🐟 Balığı ızgarada da pişirmeyi de tercih edebilirsiniz. Zeytinyağı, tane karabiber ve tuz ile harmanlanan filetoları ızgarada önlü arkalı pişirin. Yanında bol yeşillikli bir salata ile servisinizi yapınız.

✅ Balığın faydaları

🐟 Gelişim çağındaki çocuklarda kemik gelişimini sağlaması açısından balık tüketimi önemlidir. Bu nedenle gelişim çağındaki çocuklara düzenli olarak balık tükettirilmelidir. Aynı zamanda kemik erimesine karşı etkili olduğundan, ileri yaşlardaki bireyler tarafından da tüketilmesi önemlidir.

🐟 Her balık çeşidinde olduğu kadar “Dülger balığı” da Omega-3 içermektedir. Omega-3 vücutta birçok işlevde önemli rol almaktadır. Hücre yenilenmesini sağlamakta ve cilt kırışıklıklarının oluşumunu engeller.

🐟 Balık, hamilelerin kullanması açısından önemli bir besin kaynağıdır. İçeriğinde bulundurduğu zengin fosfor ile birlikte hamilelikte alınabilecek en iyi besin kaynağı olarak görülür.