Yumurtaları Sağlıklı Tüketmek İçin


141 shares

✅ Yumurtaları Sağlıklı Tüketmek İçin

1- Yumurtalarınızı mutlaka dolapta saklayın ve 3 hafta içinde tüketin.

2- Kremalı soslar, katı yağlar ya da şarküteri ürünlerle mümkün olduğunca az tüketin.

3- En az kalori için, haşlanmış yumurta tercih edin.

4- Kahvaltılarda çırpılmış, sebzeli ve az tuzlu peynirle biraz zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar ile omlet yapabilirsiniz.

5- Yumurtanız pişmiş olmalı, çünkü çiğ veya az pişmiş yumurtalar “Salmonella mikrobu” bulaştırma riski taşır.

6- Yumurtanın tadını sevmiyorsanız pişirdikten sonra salatalarla ya da humus gibi besleyici mezelerle karıştırarak tüketebilirsiniz.

Yumurta taze mi bayat mı nasıl anlaşılır?

🌱 Yumurtanın faydası, taze iken çok daha fazladır. Bu nedenle yumurta taze iken tüketilmeli ve eve satın alırken ona göre planlama yapılmalıdır.

🌱 Yumurtaların tazelik ve bayatlık muayenesinde en çok uygulanan yöntemlerden birisi de, yumurtanın özgül ağırlığının karşılaştırılması prensibine dayanan yumurta tazelik testidir.

🌱 Bu amaçla; %8 (A) ve %11’lik (B) tuz eriyiğinden yararlanılır. Çok taze yumurtalar A ve B solüsyonlarında dibe çöker, taze yumurtalar A solüsyonunda çöker, B solüsyonunda yüzer, bayat yumurtalar ise her ikisinde de yüzer.

🌱 Günlük yumurta tanımı ile en çok 8 günlük yumurtalar anlaşılır.  Bu yumurtalar ancak kuru kuruya temizlenmekten başka hiçbir işlem görmemelidir.

Yumurtanın Faydaları

🌱 Yumurtanın faydaları değerlendirilirken, vitaminler ve minerallerce de zengin bir gıda olduğu unutulmamalıdır. Yumurta akı ve sarısının vitamin ve mineral içeriği birbirinden oldukça farklıdır.

Yumurta sarısı A, D ve E vitaminleri yanında tiyamin, riboflavin ve pantotenik asitçe zenginken; yumurta akı ise niasin bakımından oldukça zengindir. Yumurtada C vitamini bulunmamaktadır.

🌱 Mineral içeriği açısından yumurta akının, sodyum, potasyum, bakır ve magnezyum açısından zengindir. Yumurta sarısı, başta demir olmak üzere, kalsiyum, fosfor ve çinko bakımından zengin olduğu görülmektedir.

İlginizi Çekebilir:  Kahvaltı Lezzetiniz Edam Peyniri

Bir adet yumurta, yetişkin bir insanın ihtiyacı olan…

  • B12 vitamininin %160’ını,
  • A vitamininin tamamını,
  • riboflavinin %36’sını,
  • D vitamininin %18’ini,
  • tiyaminin (B1) %17’sini,
  • E vitamininin %15’ini,
  • linoleik asidin %7,2’sini,
  • iyodun %35’ini,
  • çinkonun %17’sini,
  • fosfor ve magnezyumun ise %15’ini karşılamaktadır.


Arkadaşlarınla ​​paylaş!

141 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
0
Enfes
Lezzetli Lezzetli
0
Lezzetli
İlginç İlginç
1
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
4
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın