✅ Antalya Mutfağının Tahinli Piyazı
- Porsiyon: 5-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 kase haşlanmış fasulye,
- ½ su bardağı tahin,
- ½ su bardağı zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 3 adet haşlanmış yumurta,
- 2 adet domates,
- ¼ adet kuru soğan,
- 2 limonun suyu,
- yeteri kadar maydanoz,
- yeteri kadar haşlanmış fasulyenin suyu,
- yeteri kadar kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Tahin, limon suyu, sirke, kaya tuzu, fasulyenin haşlama suyu ve birkaç kaşık haşlanan fasulyeyi Blender’dan geçirerek sosu hazırlayın.
(Bu arada haşlama suyunu, kıvamına göre ilave edin.)
2- Servis tabağına haşlanan fasulyeyi yayın. Üzerine, piyazlık doğranan soğan, küp küp kesilen domates ve haşlanıp dilimlenen yumurta ilave edin.
3- Üzerine, hazırlanan tahinli piyaz sosu ve zeytinyağını gezdirin.
4- En üstüne, kıyılan maydanoz serpiştirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😉😉😉
0 Yorumlar