Kapat

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Anasayfa
Garnitür, Meze ve Soslar Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 2-4 kişilik,  Hazırlık: 5 dakika, Pişirme: 10 dakika,

Sizler için tam ölçüleri ile sorunsuz hazırlayabileceğiniz bir tarif hazırladık. Tarifte kullanılan su bardağı, her evde bulunan standart su bardaklarından. Yine de, ml olarak söyleyecek olursak; 1 bardak 190 ml (mililitre). Yani, tarifteki 1.5 su bardağı olarak verilen ölçü, 285 ml. Bu tarifteki ölçüleri eşit oranda, istediğiniz kadar çoğaltabilirsiniz veya azaltabilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 2 yemek kaşığı (30 gram) tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı (30 gram) un,
  • 1.5 su bardağı süt (sosun kıvamının daha fazla olması istenirse, sütü bir miktar daha arttırabilirsiniz),
  • bir tutam kadar muskat,
  • tatlandıracak kadar karabiber,
  • tatlandıracak kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Tereyağını sos tenceresine alın ve ocağı en kısık haline getirin. Tereyağı erimeye başlayınca içine unu ilave edin ve kavurmaya başlayın.

2- Un rengini çok hafif değiştirip kokmaya başlayınca, azar azar sütü ilave edin. Hızlı hızlı çırparken, sütü ilave etmeye devam edin.

3- Tüm sütü eklediğinizde sosu; tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.

4- Sos, tencerede iz bırakıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Sıcak ya da soğuk olarak kullanın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Değişik Bir Lezzet: Bakla Fava Tarifi