Kapat

Değişik Bir Sos Çeşidi: Antep Fıstıklı Pesto

Anasayfa
Garnitür, Meze ve Soslar Değişik Bir Sos Çeşidi: Antep Fıstıklı Pesto

Pesto; ezilmiş fesleğen ve sarımsak ile tuz, çam fıstığı, peynir ve zeytinyağı karışımından elde edilen bir sostur. Pesto, Latince de ezmek anlamına gelen “pistare” sözcüğünden türemiştir. Geleneksel pestonun yanında, içeriğinin çeşitlendirildiği farklı tarifler de bulunmaktadır.

Malzemelerimiz:

  • 2 demet taze fesleğen,
  • 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı,
  • 100 gram Antep fıstığı,
  • 1 çay bardağı rendelenmiş permesan peynir,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 1.5 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Fesleğenin yapraklarını yıkayın ve sonra elinizle parçalara ayırarak miksere atın.

2- Sonra içine; Antep fıstığı, permesan peynir, sarımsak ve karabiber ile tuzu ekleyerek mikserden geçirin.

3- Tamamen karıştıktan sonra, içine zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.

4- Sos tamamen hazırlandıktan sonra, kaplara koyarak 1 saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Et ve Tavuk Pişirmedeki Püf Noktalar