Antep Fıstıklı Fesleğenli Pesto Sos

✅ Antep Fıstıklı Fesleğenli Pesto Sos

Pesto; ezilmiş fesleğen ve sarımsak ile tuz, çam fıstığı, peynir ve zeytinyağı karışımından elde edilen bir sostur. Pesto, Latince de ezmek anlamına gelen “pistare” sözcüğünden türemiştir. Geleneksel pestonun yanında, içeriğinin çeşitlendirildiği farklı tarifler de bulunmaktadır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Malzemelerimiz:

• 2 demet taze fesleğen,
• ½ çay bardağı sızma zeytinyağı,
• 100 gram Antep fıstığı,
• 1 çay bardağı rendelenmiş Permesan peynir,
• 2 diş sarımsak,
• ½ çay kaşığı karabiber,
• 1,5 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Fesleğenin yapraklarını yıkayıp, sonra elinizle parçalara ayırarak miksere atın.

2- Sonra içine Antep fıstığı, Permesan peyniri, sarımsak ve karabiber ile tuz ekleyerek mikserden geçirin.

3- Tamamen karıştıktan sonra, üzerine zeytinyağını ekleyerek karıştırın.

4- Sos tamamen hazırlandıktan sonra, kaplara koyarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Antep Fıstığının Faydaları Nelerdir?

Kuruyemiş olarak tüketilen ve baklavaların değişmez malzemesi Antep fıstığı, lif, fosfor mineralleri, potasyum, A grubu vitaminler, B grubu vitaminler, yağ ve protein açısından oldukça zengin bir meyvedir.

Antep Fıstığı, adını ilk olarak Gaziantep’te üretildiğinden bu adı almıştır. Sakız ağacıgiller familyasından kabuklu bir meyve olan “Yeşil Altın” çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından çok besleyicidir.

Antep fıstığının bilinen önemli bir yan etkisi yoktur. Ancak, çok fazla tüketildiğinde kilo almaya neden olur.

Yağ oranı yüksek olduğundan karaciğer yağlanmasını artırarak sivilce oluşumuna yol açar. Ayrıca içeriğindeki protein bağışıklık sistemindeki maddelere karşı savaşarak alerjik reaksiyona sebep olabilir.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Antep Fıstığının Faydaları Nelerdir?

Antep fıstığının vücudumuza olan faydalarından bazıları

✦ Böbrek ve safra kesesi ağrılarını dindirmeye yardımcı olur.

✦ Göğsü yumuşatarak ağrıları hafifletir.

✦ Kandaki kötü kolesterolü (LDL) düşürür.

✦ Mide zarını korur. Mide oluşan asit oranını dengeler.

✦ Sindirim sistemini rahatlatır.

✦ Kan basıncını da düşürerek inme, felç ve yüksek tansiyon riskini azaltır.

✦ Akciğerlerdeki iltihabı temizler.

✦ Sinir sistemindeki hücreleri yeniler.

✦ Bağışıklık sistemini güçlendirir.

✦ Böbrek ve mesanede oluşan kumların dökülmesini sağlar.

✦ İnsan vücudunun ihtiyacı olan fosforu karşılar.

✦ Damar tıkanıklığını engelleyebilir.