Salça asidik bir yapıya sahiptir. Pişerken malzemelerin besin değerlerini düşürür. Tükettiğiniz yemekten sadece tuz ve salça tadı alırız. Bu sebeple salçayı en aza indirip, salça yerine domates kullanmaya çalışın.
Malzemelerimiz:
- 10 adet domates,
- 1/2 bardak tavuk suyu,
- 2 çorba kaşığı sade yağ,
- 2 çorba kaşığı un,
- yeteri kadar biber,
- yeteri kadar tuz,
- 2 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Yıkanan domatesleri ikiye bölün ve tencereye koyun.
2- Sonra içine; biber, tuz ile suyu ekleyerek 18-20 dakika kadar kaynatın ve kevgirden geçirin.
3- Diğer taraftan, sade yağın içinde un kavurun ve domatesli karışımı, tavuk suyu ile karıştırarak salça kıvamına getirin ve az bir süre daha pişirip, ocaktan alın. Afiyet olsun.
