Gaziantep Mutfağından Omaç

✅ Gaziantep Mutfağından Omaç

Bayat pide ve somun ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından birisidir. Evlerde yapılan yufka ekmekle de yapılabilen “Omaç” ı  kahvaltıda ve diğer öğünlerde de tercih edebilirsiniz. Omaç’ın kıvam olarak yumuşak olması, daha çok tercih nedenidir. Bu sebeple, yumuşaklık vermesi için içine domates ilavesi yapılabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 4 adet bayat ekmek,
  • 4 baş Antep peyniri,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 3 adet orta büyüklükte domates,
  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 3 adet yeşil biber,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,

Yapılışı:

1- Ekmekleri, elinizle kuşbaşı büyüklüğünde parçalayın.

2- Domateslerin kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın. Biber ve soğanı ince ince kıyın.

3- Antep Peynirini küçük küçük doğrayın (veya rendeleyin) ve maydanozu ince ince kıyın.

4- Derince bir tepside soğan, biber, domates, peynir ve salçayı (domates ve biber) iyice harmanlayın.

5- Daha sonra doğranan ekmekleri de içine boşaltıp, iyice yoğurun.

6- Ekmekler ile diğer malzemeler iyice yoğrulunca, içine maydanoz ve zeytinyağı ilave ederek bir süre daha yoğurun.

7- Sonra, elinizle köfte gibi sıkımlanıp (topaklanıp) servis tabağına alın. Yanında, taze yeşil biber ve ayranla servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı aof-2.png

İlginizi Çekebilir:  Muzlu Cevizli Krep Tarifi

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol