✅ Köftelerin Yanına Yakışan Halka Soğan Kızartması
Halka soğan kızartması, en çok bizim değişik köftelerimizin yanında servis edilmektedir. Yapması oldukça kolay ve çabuk olan bu tarifin kaplama hamurunu arzu ettiğiniz yoğunlukta hazırlayıp, daha az veya daha kalın bir kaplama olarak da pişirebilirsiniz. Az soda kullanıldığında, daha yoğun bir hamur elde edilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅
- Porsiyon: 4-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 adet büyük soğan (yaklaşık 1 cm kalınlığında kesilmiş ve halkalar birbirlerinden ayrılmış),
- ½ su bardağı un,
- yeteri kadar sıvıyağ (kızartmak için),
- ¼ su bardağı nişasta,
- ¾ su bardağı içme sodası,
- 2 çay kaşığı kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Derin bir karıştırma kabında, kuru malzemelerin hepsini karıştırın.
2- Karıştırılan kuru malzemelere, soda ilave edilerek tel karıştırıcı ile karıştırın.
3- Akıcı bir hamur kıvamına gelen bu karışıma, soğan halkalarının bir kısmını ilave ederek her taraflarının hamura bulaştırın.
4- Yeterli derinlikteki bir kızartma tavasında, sıvıyağı ortanın üzerindeki ısıda ısıtın.
5- Hamura bulanan soğan halkalarını ayrı bir tabağa çıkartıp, fazla gelen hamurların süzülmesini sağlayın ve önceden ısıtılan sıvıyağında soğan halkalarını, üst üste gelmemesine dikkat ederek kızartın.
6- Yağda kızaran soğan halkalarını, gerekirse ters çevirin ve yağ yeterli derinlikte ise çevirmenize gerek kalmadan her tarafını kızartın.
7- Kızaran soğan halkalarını dikkatlice çıkarıp, ayrı bir tabağa aktarın.
(fazla yağlarının süzülmesi için, kağıt havlu üzerine de çıkarabilirsiniz).
8- Bütün soğan halkalarını aynı işlemi yaparak pişirin ve sonra arzu ettiğiniz yemeklerin yanında servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🧅🧅🧅
0 Comments