Kapat

Kurutulmuş Domatesli Patlıcan Sos….

Anasayfa
Garnitür, Meze ve Soslar Kurutulmuş Domatesli Patlıcan Sos….

Kurutulmuş Domatesli Patlıcan Sos….

Tahin, susam tohumunun ezilmesi sonucu elde edilir. Tahin genel olarak kahvaltılarda sevilerek tüketilir. Tahinin faydaları kalp sağlığının korunmasından vücudumuzdaki bağışık sisteminin güçlenmesine varıncaya kadar birçok faydası olan tahin aynı zamanda tam bir kalsiyum deposudur. İçerisinde demir, çinko, potasyum, bakır, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller bolca bulunur. Bunun yanında tahin E vitamini açısından da oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Malzemelerimiz:

  • 4 adet patlıcan,
  • 250 gram güneşte kurutulmuş domates,
  • 2 yemek kaşığı tahin,
  • ½ çay bardağı çam fıstığı,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (tercih ediliyorsa),
  • 2 yemek kaşığı pürüzsüz badem ezmesi (parçacıksız),
  • 1 adet limonun suyu,
  • 3 diş sarımsak (iri doğranmış),
  • 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Izgarayı (veya fırını) en yüksek ayarda ısıtın. Patlıcanları çatal ile delin ve pişirme tepsisine yerleştirin.

2- Patlıcanları ara ara çevirerek, dışı siyah ve içi yumuşak olana kadar 15-20 dakika közleyin. Sonra, soğuması için kenara koyun.

3- Tahini geniş bir kaseye koyun ve üzerine limon suyu, badem ezmesi, akçaağaç şurubu (tercih ediliyorsa) ile bir tutam tuzu ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

4- Domates ile sarımsağı ayrı bir kasede karıştırın.

5- Ezilen patlıcanlar soğuduktan sonra, ikiye bölün ve bir çatal kullanarak pişmiş içini kabuğundan ayırın ve dış kabuk kısımlarını atın. Patlıcan içini, tahinli sos kasesine ekleyin.

6- Domates karışımının yarısını da bu kaseye ilave edin ve hepsini güzelce karıştırın.

7- Patlıcan karışımını, bir servis tabağına dökün ve üstüne domates karışımının geri kalanını ekleyin.

8- Servisi yapmadan önce, üzerine maydanoz ile çam fıstıklarını ilave edin ve biraz zeytinyağı gezdirip servisinizi yapın.

İlginizi Çekebilir:  Hatay Mezelerinden Haydari'nin Tarifi...

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Tahinin Faydaları….

*Demir, çinko, selenyum gibi mineraller sayesinde bağışıklık sistemini olumlu yönde destekler.

*Omega 3 yağ asidi açısından zengin bir içeriğe sahip olmasının yanında zengin içerikli tahin faydaları sayesinde olarak kalpte iltihaplar dolayısıyla meydana gelen kardiyovasküler hastalıkların önüne geçer.

*Tahin, kolesterol seviyesini dengeler. Tahin, kolesterol düzensizliğine bağlı olan kalp hastalıklarına karşı önceden önlem alınmasını mümkün kılar.

İlginizi Çekebilir:  Ne Zaman Su İçmeliyiz? Lütfen Tıklayınız….

*Tahin, vücudumuzdaki kemik gelişiminin önemli bir yardımcısıdır.

*Tahin, B vitamininin bilinen hemen hemen her çeşidini içinde barındırır. Böylelikle tahin, vücuttaki sinir hücrelerinin uyarılmasını sağlamasının yanında kırmızı kan hücrelerinin kalitesini ve sağlığını korur.

*Tahin %20 oranında saf protein içerir. Bu özelliği ile tahin kas gelişimini destekleyen çok önemli bir doğal kaynaktır. Kasların zorlandığı ağır spor antrenmanlardan sonra tahin tüketilmesi şiddetle önerilir.

*Susam, tahinin ana maddesidir. Susam ise anemiye karşı vücudu korur. Sadece bir tatlı kaşığı tahinde 2 miligram demir bulunur.

*Tahinin diyabeti önleyici özelliği de bulunmaktadır.

*Tahin saçlarımızın hücre yapısını kuvvetlendirir ve cilt üzerine de haricen uygulandığında cildin ışıldamasını sağlar.

Bademin Faydaları Nelerdir? Nasıl Tüketilmelidir?

Badem; gülgiller familyasına ait olan badem ağacının meyvesidir. Badem ağacının neredeyse her yerde yetişme gibi bir özelliği vardır. Acı badem, asla kuruyemiş ya da bir meyve değildir. Bilinçsiz tüketimlerde zehirlemeye neden olabilir. Acı bademin, 2-3 tane yendiği takdirde idrar söktürücü, öksürük kesici ve kurt düşürücü gibi faydalı özellikleri bulunur.

Acı bademin fazlası vücudu zehirleyebilir. O yüzden de yan etkisi 10 adet acı badem yemek bağırsak bozukluğuna, 20 adet ise zehirlenmelere neden olabilir. Mümkün oldukça az yemek gerekir. Zehirlenme meydana gelirse, sarımsaklı cacık yenmesi önerilir ve acilen doktora gitmek gerekir

İlginizi Çekebilir:  Kahvaltı Sofranız İçin Domates Salçalı ve Cevizli Acuka...

Acı bademin faydaları saymakla bitmez ancak fazla tüketildiği zaman zehirlenme görülebileceği ifade ediliyor. Acı bademi günde 2-3 adetten fazla tüketmemekte fayda vardır.

İlginizi Çekebilir: Nohutlu Soğuk Yoğurt Çorbası….. Lütfen Tıklayınız….

Acı Badem Bitkisi Yan Etkileri Nelerdir

*10 adet acı badem yenilmesi mecburiyetinde bağırsak bozukluğuna, 20 tane tüketilmesinde ise zehirlenmelere yol açabilir.

*Acı Bademin Uygulanışı Tedavisi için mümkün oldukça az tüketmek gereken bitki türleri içerisindedir.

*Zehirlenmeye maruz kalınırsa hemen sarımsaklı cacık tüketilmesi fayda sağlayacaktır.

*Zehirlenmede hemen acil olarak bir doktora gidilmelidir.

Acıbadem Yağı Nedir?

Yağ oranı açısından zengin olan badem bitkisinden üretilen yağlar; “acıbadem yağı” ve “tatlı badem yağı” olarak ikiye ayrılmaktadır. Tüketiciye tıbbi özellikler sunan acıbadem yağı, yüzyıllardır insanlar tarafından kullanılmaktadır. Günümüzde genellikle cilt ve saç bakımında kullanılan acıbadem yağı, zengin besin içeriği sayesinde vücudumuza farklı açılardan fayda sağlıyor.

Acıbadem Yağı Ne İşe Yarar, Faydaları Nelerdir?

Nemlendirici özellikleri ile öne çıkan acıbadem yağı, özellikle kuru cilt tipine sahip kişilerin gönül rahatlığı ile kullanabileceği bitkisel yağ çeşitlerinden biridir. Zengin besin içeriği sayesinde insan vücuduna birçok açıdan fayda sağlayan “acıbadem yağı” nın faydaları:

  • Nemlendirici etkisi sayesinde özellikle kış aylarında cildinizin nem dengesini sağlayarak cildinizin kurumasının önüne geçiyor.
  • Öksürüğün giderilmesinde etkili olan acıbadem yağı, mukusların açılmasını sağlayarak solunum yolu rahatsızlıklarının giderilmesine yardımcı oluyor.
  • İdrar söktürücü özelliği vardır.
  • Acıbadem yağı, vücudunuzda bulunan kurtların düşürülmesine etkili oluyor.
  • Acıbadem yağı, düzenli tüketilmesi, kan şekerinin yükselmesini sağlayarak üşümenize engel oluyor.
  • Hoş bir kokuya sahip olan acıbadem yağı teneffüs edildiğinde yorgunluğu giderici bir özellik gösteriyor.
  • Vücudunuzda stres oranının düşürülmesini sağlayan acıbadem yağı, sinirli ruh halinin giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Makyaj yapmadan önce cildinize masaj yaparak acıbadem yağı uygulamanız, cildinizi makyaja hazırlayacaktır.
İlginizi Çekebilir:  Ekşi Krema Nasıl Yapılır?

İlginizi Çekebilir:  Çok Pratik Zeytinyağlı Patates Salatası… Lütfen Tıklayınız….

  • Acıbadem yağı, makyajın temizlenmesinde de etkilidir.
  • İçerisinde yüksek miktarda bulunan E vitamini sayesinde acıbadem yağı, ciltteki kırışıklıkların, akne ve sivilce lekelerinin giderilmesinde etkili oluyor.
  • Acıbadem yağı, zengin içeriği sayesinde güneşten oluşan yanıkların giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Sindirim sistemini rahatlatan acıbadem yağı, kabızlığın giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Çatlayan dudaklarınıza birkaç damla acıbadem yağı sürüp masaj yapmanız halinde dudaklarınızın sağlığını koruyabilirsiniz.
  • Saçlar üzerinde de olumlu etkiler gösteren acıbadem yağı, saç derisinde oluşan kepek probleminin giderilmesinde etkilidir. Acıbadem yağı bunun yanı sıra saçlarınızın sağlıklı bir biçimde uzamasına olanak da sağlıyor.

Acıbadem Yağı Nasıl Kullanılır?

Acı badem yağı cilde nasıl uygulanır,  saça nasıl uygulanır merak edilmektedir. Kullanım alanları oldukça geniş olan acıbadem yağı, vücudumuza birçok fayda sağlıyor. Bu şifalı yağı, haricen cildinize masaj yaparak uygulayabileceğiniz gibi şampuanınıza, saç kreminize ya da banyo suyunuza ekleyerek de kullanabilirsiniz.

Acıbadem yağını içerek kullanmayı düşünüyorsanız öncesinde doktorunuza danışmanız sağlığınız açısından yararlı olacaktır. Acıbadem yağını sabah kahvaltılardan sonra bir su bardağı suyun içerisine 3 veya 4 damla damlatarak içebilirsiniz.

Acı badem yağı ile tatlı badem yağı arasındaki farklar nelerdir?

Badem yağları genel olarak tatlı badem ürünleri kullanılarak üretilmektedir. Fakat bazı ürünler de acı bademden elde edilir. Temelde tatlı badem ile acı badem arasında benzerlikler olsa da tatlı badem yağı sabit yağ sınıfına girmektedir. Yine tatlı badem yağı içinde faydalı yağ asitleri bulunur. Ancak, acı badem yağında yağ asitleri bulunmaz ve bu yüzden”esansiyel” sınıfına girer.

İlginizi Çekebilir: Dalgona Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Lütfen Tıklayınız….