Malzemelerimiz:
- 2 adet yumurta sarısı,
- 1 çay kaşığı hardal,
- 2 çay kaşığı sirke,
- 1 çay kaşığı beyaz biber,
- 1 su bardağı zeytinyağı,
- 1/2 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kaynar su,
Yapılışı:
1- Yumurta sarısı, beyaz biber, sirke ve hardal ile tuzu, cam kabın içinde tahta spatulayla karıştırın.
2- İçine, zeytinyağını azar azar akıtın ve tahta spatula ile sürekli karıştırarak sosa iyice yedirin.
3- Kalan zeytinyağını, spatula ile sürekli çırparak bitinceye kadar sosa ilave edin.
4- Sonra, içine kaynar suyu ilave ederek iyice karıştırın
5- Sonra, tuz ile biberini kontrol edin, gerekiyor ise tekrar ilavesini yapın. Afiyet olsun…
