Yıldızlar Bir Arada: Pastırmalı Humus - Garnitür, Meze ve Soslar - Yemekciyiz
Kapat

Yıldızlar Bir Arada: Pastırmalı Humus

Anasayfa
Garnitür, Meze ve Soslar Yıldızlar Bir Arada: Pastırmalı Humus

Malzemelerimiz: (2 kişilik)

  • 200 gram pastırma,
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,                        
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ,  
  • 4 dal maydanoz,            

Humus için:

  • 2 su bardağı nohut,
  • 4 yemek kaşığı tahin,
  • 1/2 taze sıkılmış limon suyu,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 3 diş sarımsak,
  • yeteri kadar kimyon,
  • yeteri kadar tuz,
  • 3 yemek kaşığı su,

Yapılışı:

1- Tencerede, nohutu yumuşayana kadar haşlayın ve kabuklarını ayıklayın. Sarımsağı ezin.

2- Bir kapta; haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, sıvıyağ, sarımsak ve tuz ile kimyonu mutfak robotundan geçirin.

3- Karışımı, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

4- Bir tavada, sıvıyağda toz biberini (kavurmadan) hafifce ısıtın.

5- Humusu servis tabağına alın. Üzerine, biberli yağı gezdirin. Pastırmayı üzerine koyun.

6- Maydanozu ince kıyın ve Humus’un üzerine serperek servisinizi yapın. Afiyet olsun…