✅ Lezzette Zirve Pastırmalı Humus….
Porsiyon: 4-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
Üzeri için:
- 200 gram pastırma,
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 4 dal maydanoz,
Humus için:
- 2 su bardağı nohut,
- 4 yemek kaşığı tahin,
- ½ taze sıkılmış limon suyu,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 3 diş sarımsak,
- yeteri kadar kimyon,
- yeteri kadar tuz,
- 3 yemek kaşığı su,
Yapılışı:
1- Tencerede nohutu yumuşayana kadar haşlayıp, kabuklarını ayıklayın. Sarımsağı ezin.
2- Bir kapta haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, sıvıyağ, sarımsak, tuz ve kimyonu mutfak Robotu’ndan geçirin.
3- Karışımı, krema kıvamını alana kadar karıştırın.
4- Bir tavada sıvıyağında, toz biberini (kavurmadan) hafifçe ısıtın.
5- Humusu servis tabağına alın. Üzerine biberli yağı gezdirip, pastırmayı yayın.
6- Maydanozu ince kıyıp, Humus’un üzerine serpiştirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀
