Ay Çekirdekli ve Havuçlu Miss Gibi Ekmek

✅ Ay Çekirdekli ve Havuçlu Miss Gibi Ekmek

  • Hazırlama: 20 dakika (mayalanma süresi hariç),
  • Pişirme: 50-55 dakika,
  • Porsiyon: 1 adet ekmek (yaklaşık 1300-1400 gram),

Malzemelerimiz:

Hazırlığı için:

  • 250 gram havuç,

Mayalı hamur için:

  • 700 gram buğday unu,
  • 200 gram ay çekirdeği,
  • 2 paket kuru maya,
  • 2 çay kaşığı toz şeker,
  • 3 silme çay kaşığı tuz,
  • ½ litre ılık su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

  • Ekmeği uzun süre kullanabilmeniz için, dondurucuya koyabilirsiniz.
  • Ay çekirdeği yerine, ceviz içi de kullanabilirsiniz.
  • Havuç yerine, aynı miktarda temizlenmiş kabak tercih edilebilir.

Yapılışı:

1- Önce havucu temizleyin, soyun ve kaba rendeleyin.

2- Ekmeğin hamuru için bir karıştırma kabında unu, maya ile iyice karıştırın.

3- Üzerine, diğer malzemeler ile ay çekirdeklerinin sadece 175 gramını ekleyin ve yoğurma uçlu mikser ile en düşük ayarda karıştırın. Ardından, en yüksek ayara getirerek yaklaşık 5 dakika daha düz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

5- Hamuru üzeri bezle örtülü şekilde, sıcak bir ortamda yaklaşık 15 dakika gözle görülür kabarana kadar mayalanmaya bırakın.

6- Ekmek baton kalıbınızı (30 x 11 cm) yağlayın ve kalıba geri kalan 25 gram ay çekirdeklerini serpiştirin.

7- Hamuru, tekrar mikserle biraz daha yoğurun ve kalıbına doldurun. Üzerini, ıslatılmış bir hamur spatulası ile düzleyin.

8- Hamuru, üzeri bezle örtülü olarak tekrar 10 dakika mayalanmaya bırakın ve ardından, boylamasına sivri uçlu bir bıçakla yaklaşık 1 cm derinliğinde kesikler atın.

9- Ekmek kabınızı önceden 180 derecede ısıtılan fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirin.

10- Pişen ekmeği kalıbından ters çevirerek çıkarıp, düzeltin ve sonra da soğumaya bırakın. Dilimleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Sodalı ve Çörekotlu Börek

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol