Kapat

Bafra Nokulu

Anasayfa
Hamur İşi Bafra Nokulu

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo buğday unu,
  • 250 gram margarin,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı ceviz içi,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • yeteri kadar karbonat,

Yapılışı:

Geniş bir kabın içinde, buğday unu, yoğurt, 1 yumurta, eritilmiş margarin ve karbonat kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.

Hamur, 3 topak halinde ayrılır. Yufka şeklinde açılan hamurların üzeri, sıvı yağ ile yağlanıp içine dövülmüş ceviz, toz şeker ve tarçın iyice karıştırılarak serpilir. Yufka kıvrılıp yuvarlanır. İstenilen büyüklükte kesilip tepsiye dizilir. Yumurtanın geri kalan sarısı da üstüne sürülüp fırına verilir. Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…