✅ Bayram Lezzeti Damla Sakızlı Muhallebili Güllaç
Bayramların olmazsa olmazı, Güllaçı yapmadan bayramın tadı olmaz. Sıradan güllaç tariflerinin yanı sıra, geleneksel tarifi sizler için hazırladık. İçine damla sakızını ilave ettik. Denemeye değer ve kolaylıkla yapılabilir tarif olduğuna inanıyoruz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
- Porsiyon: 10-12 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 12 adet güllaç yaprağı,
- 1 yemek kaşığı gül suyu,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 7,5 su bardağı süt,
- 1 paket vanilya,
Muhallebisi İçin:
- 5 su bardağı süt,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi,
- 1 paket vanilya,
- ½ su bardağı nişasta,
- 1 yemek kaşığı margarin,
- 1 adet damla sakızı,
- 2 yemek kaşığı un,
Üzeri İçin:
- yeteri kadar çilek,
- yeteri kadar pirinç Antep fıstığı,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 Pirinç Antep Fıstığı (Parça Antep Fıstığı) ; bu ürün iç Antep fıstığının dilimlenmesi ve kesilmesiyle elde edilmektedir. Kuruyemiş olarak da tüketilebilse de daha çok çikolata, dondurma, helva ve tatlı yapımında tercih edilir.
Yapılışı:
1- Muhallebi için bir tencerede süt, toz şeker, nişasta ve unu karıştırarak kıvamını alana kadar pişirin.
2- Süt kaynamaya başlayınca, içine vanilya ve damla sakızı ilave edin.
3- Ardından içine 1 yemek kaşığı margarin ekleyerek eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve sonra ocaktan alın.
4- Ocaktan aldıktan sonra, 10 dakika mikserle çırparak soğutun.
5- Güllaç için bir tencerede süt, şeker ve vanilyayı karıştırıp, ısıtın. Üzerine, gül suyu ekleyerek ocağı kapatın.
6- Hazırlanacak güllaç kabına güllaç yapraklarını 4’e bölerek koyun ve üzerine sütlü karışımdan 1 kepçe kadar gezdirin. Aynı işlemi, 6 kat üst üste gelecek şekilde güllaçları dağıtın. Sonra geri kalan muhallebiyi, güllacın üzerine güzelce yayıp, bolca ceviz serpiştirin.
7- Geri kalan 6 güllaç yaprağını, muhallebinin üzerine aynı şekilde yerleştirin.
8- Üzerini streçle kaplayın ve sonra buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
9- Üzerini, Pirinç Antep Fıstığı ve çilek ile süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Yorumlar