Kapat

Bayrama Özel Lezzetiniz: Damla Sakızlı Muhallebili Güllaç

Anasayfa
Hamur İşi Bayrama Özel Lezzetiniz: Damla Sakızlı Muhallebili Güllaç

Bayramların olmazsa olmazı olan Güllaç’ı yapmadan bayramın tadı olmaz. Sıradan güllaç tariflerinin yanı sıra, geleneksel tarifi sizler için hazırladık. İçine damla sakızını ilave ettik. Denemeye değer ve kolaylıkla yapılabilir tarif olduğuna inanıyoruz. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 12 adet güllaç yaprağı,
  • 1 yemek kaşığı gül suyu,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 7.5 su bardağı süt,
  • 1 paket vanilya,

Muhallebisi İçin:

  • 5 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi,
  • 1 paket vanilya,
  • 1/2 su bardağı nişasta,
  • 1 yemek kaşığı margarin,
  • 1 adet damla sakızı,
  • 2 yemek kaşığı un,

Üzeri İçin:

  • yeteri kadar çilek,
  • yeteri kadar pirinç Antep fıstığı,

Yapılışı:

1- Muhallebisi için; bir tencerede süt, toz şeker ve nişasta ile unu karıştırarak kıvamını alana kadar pişirin.

2- Kaynamaya başlayınca, vanilya ile damla sakızını içine ilave edin.

3- Sonra, içine 1 yemek kaşığı margarini ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve ocaktan alın.

4- Ocaktan aldıktan sonra, 10 dakika mikser ile çırparak soğutun.

5- Güllaç için; bir tencerede süt, şeker ve vanilyayı karıştırın. Hafif ısıtın. İçine gül suyunu ekleyin ve ocağı kapatın.

6- Hazırlanacak güllaç kabının içine, güllaç yapraklarını 4’e bölerek koyun ve üzerlerine sütlü karışımdan 1 kepçe kadar gezdirin.

7- Bu şekilde 6 kat üst üste gelecek şekilde güllaçları yayın ve sonra geri kalan muhallebiyi, güllacın üzerine güzelce yayın ve üzerine bolca ceviz serpin.

8- Geri kalan 6 güllaç yaprağını muhallebinin üzerine aynı şekilde yerleştirin.

9- Üzerini streçleyin ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

10- Pirinç Antep Fıstığı ve çilek ile süsleyerek servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Etsiz İmam Bayıldı