Kapat

Bileki (Pileki) Ekmeği

Anasayfa
Hamur İşi Bileki (Pileki) Ekmeği

Malzemelerimiz:

  • 500 gram mısır unu,
  • defne yaprağı,
  • tahnal yaprağı,
  • aldığı kadar kaynar su,

Yapılışı:

Mısır unu, kaynar su ile yoğrularak ekmek hamuru elde edilir. Sonra, Bileki veya Pileki denilen toprak kabın içine hamur dökülür ve üzerine “defne” ve “tahnal” yaprakları serilir. Ocakta öylece pişirilir. Afiyet olsun…

Küçük Bilgi: Ekmeklerin hemen küflenmemesi için, ekmek kabının içine tuz koyalım.