Kapat

Bursa Mutfağının Cevizli Kına Lokumu….

Anasayfa
Hamur İşi Bursa Mutfağının Cevizli Kına Lokumu….

Bursa Mutfağının Cevizli Kına Lokumu….

Bursa’nın kendine özgü hamur işidir. Bursa’da fırınlarda tekrardan satılmaya başlanan ve unutulmayan bir Bursa geleneği olan cevizli lokum, özellikle eskiden kına törenlerinin ikramıydı. Kına evinde, gelen misafirlere ikram ediliyordu. Diğer bir adı da kına lokumu… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo un,
  • 10 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 kibrit kutusu maya,
  • 1 su bardağı ceviz içi,
  • 1 çay kaşığı yenibahar,

Yapılışı:

1- Geniş bir yoğurma kabında un, maya ve aldığı kadar su ilave ederek açılacak yufka kıvamında hamur yoğurun. Hazırlanan hamuru, elle tek kat olarak açın.

2- Tavada 5 yemek kaşığı zeytinyağında, ince ince kıyılan ceviz ve yenibaharı beraber 2-3 dakika kavurun.

3- Elle açılan hamurun üstüne, içli (zeytinyağlı-ceviz) karışımdan yayıp, rulo haline getirin ve sonra dilimleyin.

4- Kalan zeytinyağını, tepsiye dizilecek olan lokumun üstüne ve altına sürün.

5- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında 30 dakika pişirip, sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Giresun Mutfağından Sade Yoğurtlu Siron....