Hazır Yufkada Çardak Kebabı

✅ Hazır Yufkada Çardak Kebabı

• Porsiyon: 2-3 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 adet (8 adet üçgene bölünmüş) yufka,
• 250 gram küp doğranmış dana antrikot,
• 2 adet doğranmış domates,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 adet doğranmış yeşil biber,
• 1 çay kaşığı kekik,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı tuz,
• ½ çay bardağı su,

Kızartmak için:

• 1 su bardağı kızartma yağı,

Üzeri İçin:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 yemek kaşığı su,

Yapılışı:

1- Önce tavayı ısıtın ve sonra ısıtılan tavada, küp doğranan etleri suyunu salıp çekene kadar pişirin.

2- Sonra, içine doğranmış biber ve tereyağını ilave ederek sotelemeye başlayın.

3- Üzerine, karabiber ve kekik ve tuz ilave ederek karıştırın.

4- Son olarak, domatesi ekleyerek etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

5- Üçgen biçiminde kesilen yufkayı tezgahın üzerine alın. Pişmiş olan etli karışımdan, üzerine 1,5 yemek kaşığı kadar yufkanın geniş kısmına koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Ucunu suyla yapıştırın.

6- Bir tavada kızdırılan yağda, iç harçlı yufkaları kızartın.

7- Ayrı bir tavada tereyağında salçayı kızdırın. Üzerine, 2 yemek kaşığı su ilave ederek salçayı inceltin ve bir taşım pişirip ocaktan alın.

8- Hazırlanan çardak kebabını servis tabağına alın. Üzerine, yoğurt ve salçalı sosu gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅