Kapat

Çerkez Mantısı (Haluj) Tarifi

Anasayfa
Ana Yemek Çerkez Mantısı (Haluj) Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 250 gram çerkez peyniri,
  • 1 bardak sıvı yağ,
  • 3 bardak buğday unu,
  • 2.5 bardak su,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

Bir kabın içerisinde buğday unu, su ve tuz karıştırılıp kulak memesi kıvamında hamur yapılır ve istenen büyüklükte kesilir. Yuvarlak biçimde açılır. İçine, peynir ve maydanoz karışımı harç konulup yarım ay şeklinde kapatılır. Bol kızgın yağda kızartılır. Sıcak olarak, yoğurt ve kırmızı biberle servisi yapılır. Afiyet olsun…