✅ Çölyak Hastalarına Glutensiz Poğaça
Gluten duyarlılığın en yaygın belirtisi sindirim organlarında rahatsızlıktır. Anemi ve kilo alma güçlüğü de gözlemlenebilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı süt,
- 1 adet yumurta beyazı,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 1 paket instant maya,
- aldığı kadar glutensiz un,
- 2 tatlı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Geniş bir kasede ılık süt, instant maya ile şekeri karıştırıp, 10 dakika kadar bekletin.
2- Sonra içine yumurta beyazı, sıvıyağ ve tuz ekleyerek karıştırın.
3- İçine, glutensiz un ilave ederek yoğurun.
(Yoğururken, unu azar azar aldığı kadar ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur kıvamına getirin.)
4- Hamuru tezgaha alıp üzerini örtün ve kabarana kadar 45 dakika dinlendirin.
5- Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6- Tepside 30 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otunu serpiştirin.
7- Son olarak, önceden 180 derecede ısıtılan fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
8- Fırından çıkartıp, ılımasını bekleyin ve yanında sıcak çayla servisini yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Çölyak Hastalığı
🌱 Çölyak hastası olup olmadığınızı anlamak için
❄ Kan testi,
❄ İnce bağırsak biyopsisi,
yaptırmanız gerekiyor.
🌱 Çölyak hastasının beslenmesi
❄ Çölyak hastası olduğunuzdan şüpheleniyorsanız glutensiz diyete başlamadan önce doktorunuza danışmanız gerekir. Böylece doğru teşhis koyulabilir.
❄ Çölyak hastası değilseniz, yine glutene karşı duyarlı olup olmadığınızı anlamanın en iyi yolu birkaç hafta boyunca glutensiz yiyeceklerle beslenip, rahatsızlık belirtilerinde iyileşme olup olmadığı kontrol etmektir.
❄ Daha sonra, tekrar glutenli yiyecekler tüketmeye başlayarak belirtilerin tekrar görülüp görülmediğini kontrol edebilirsiniz.
0 Yorumlar