Kapat

Çölyak Hastalarına Glutensiz Poğaça….

Anasayfa
Hamur İşi Çölyak Hastalarına Glutensiz Poğaça….

Çölyak Hastalarına Glutensiz Poğaça….

Gluten duyarlılığın en yaygın belirtisi sindirim organlarında rahatsızlıktır. Anemi ve kilo alma güçlüğü de gözlemlenebilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 adet yumurta beyazı,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket instant maya,
  • aldığı kadar glutensiz un,
  • 2 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Geniş bir kasede ılık süt, instant maya ve şekeri karıştırıp, 10 dakika kadar bekletin.

2- Sonra içine yumurta beyazı, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek karıştırın.

3- İçine, glutensiz un ilave ederek yoğurun.

(Yoğururken, unu azar azar aldığı kadar ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur kıvamına getirin.)

4- Hamuru, tezgaha alıp üzerini örtün ve kabarana kadar 45 dakika dinlendirin.

5- Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

6- Tepsinin içinde 30 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otunu serpiştirin.

7- Son olarak, önceden 180 derecede ısıtılan fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

8- Fırından çıkartıp, ılımasını bekleyin ve yanında sıcak çayla servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

Çölyak Hastalığı….

🌱Çölyak hastası olup olmadığınızı anlamak için….

Kan testi,

❄ İnce bağırsak biyopsisi, yaptırmanız gerekiyor.

🌱 Çölyak hastasının beslenmesi….

Çölyak hastası olduğunuzdan şüpheleniyorsanız glutensiz diyete başlamadan önce doktorunuza danışmanız gerekir. Böylece doğru teşhis koyulabilir.

Çölyak hastası değilseniz, yine glutene karşı duyarlı olup olmadığınızı anlamanın en iyi yolu birkaç hafta boyunca glutensiz yiyeceklerle beslenip, rahatsızlık belirtilerinde iyileşme olup olmadığı kontrol etmektir.

Daha sonra, tekrar glutenli yiyecekler tüketmeye başlayarak belirtilerin tekrar görülüp görülmediğini kontrol edebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir:  Fırında Kıymalı Zarf Börek