Malzemelerimiz:
- 1.5 su bardağı un,
- 1 çay bardağı bardağı süt,
- 1/2 çay bardağı erimiş tereyağ,
- 1.5 çay bardağı damla çikolata,
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 adet yumurta,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 tatlı kaşığı vanilya,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Muffin kalıbını, hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Küçük bir kapta, süt ve sirkeyi karıştırın.
2- Geniş bir kabın içinde; kabartma tozu, karbonat, un ve tuz ile şekeri karıştırın, sonra da tereyağ, yumurta, vanilya ve sirkeli süt karışımını da içine ekleyin.
3- Sadece karışana kadar çırpma teli ile çırpın. Damla çikolataları ekleyin ve spatula ile karıştırın.
4- Muffin kalıplarını, ağzına kadar bu hamurla doldurun.
5- Önceden 220 derecede ısıtılan fırında, 5 dakika kadar pişirin. Sonra hemen fırın derecesini 190 dereceye düşürün ve 12-14 dakika daha pişirip, fırından çıkartın. Ilıdıktan sonra servisini yapın. Afiyet olsun…
Çoğu zaman fırında pişirilecek yemek için fırın önceden ısıtılır. Eğer bu süreyi en aza indirmek istiyorsanız yapılması gereken, fırınınızı 3-5 dakikalığına en yüksek sıcaklığa getirin, ardından istediğiniz dereceye göre ayarlayın.
