Malzemelerimiz:
- 1.5 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1/4 su bardağı erimiş tereyağ,
- 1.5 çay bardağı damla çikolata,
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi,
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 adet yumurta,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 tatlı kaşığı vanilya,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
Muffin kalıbını, hafifçe zeytinyağı ile yağlayalım. Küçük bir kapta, süt ve sirkeyi karıştıralım. Geniş bir kabın içinde kabartma tozu, karbonat, un ve tuz ile şekeri karıştırıp, sonra da tereyağ, yumurta, vanilya ve sirkeli süt karışımını da içine ekleyelim. Sadece karışana kadar çırpma teli ile çırpalım. Damla çikolataları ekleyelim ve spatula ile karıştıralım. Muffin kalıplarını, ağzına kadar bu hamurla dolduralım. Daha önce 220 derecede ısıtılmış fırında, 5 dakika kadar pişirdikten sonra hemen fırın derecesini 190 dereceye düşürelim ve 12-14 dakika daha pişirip, fırından çıkartalım. Ilıdıktan sonra servisini yapalım. Afiyet olsun…
Küçük Bilgi: Çoğu zaman fırında pişirilecek yemek için fırın önceden ısıtılır. Eğer bu süreyi en aza indirmek istiyorsanız yapılması gereken, fırınınızı 3-5 dakikalığına en yüksek sıcaklığa getirin, ardından istediğiniz dereceye göre ayarlayın.
