Dereotlu Peynirli Mısır Ekmeği

✅ Dereotlu Peynirli Mısır Ekmeği

• Porsiyon: 1 adet,

Malzemelerimiz:

• 150 gram rendelenmiş beyaz peynir,
• 1 çay kaşığı mahlep,
• 1 su bardağı ayran,
• 1 adet yumurta,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber,
• 3 su bardağı mısır unu,
• 2 dal kıyılmış dereotu,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 su bardağı sıcak su,

Yapılışı:

1- Geniş bir kapta yumurta, zeytinyağı, ayran ve sıcak suyu hızlıca çırpın.

2- Daha sonra içine mahlep, kabartma tozu, kırmızı tatlı toz biber, mısır unu ve tuz ilave ederek çırpmaya devam edin.

3- Sonra dereotu ve beyaz peyniri ekleyip, iyice karıştırılarak yoğurun.

4- Yoğrulan hamuru, yağlanan fırın kabına dökün.

5- Önceden 180 derece de ısıtılan fırında, 20-25 kadar dakika pişirin.

6- Fırından çıkartıp ılınmaya bırakın ve sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Zeytinyağlı Et Sosu

Malzemelerimiz:

• 1 demet taze kişniş,
• ½ çay bardağı zeytinyağı,
• 2 çorba kaşığı dolusu kavrulmuş fındık,
• 1 küçük diş sarımsak,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Sosu 1 hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yapılışı:

1- Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin ve sonra karıştırıp, servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Siirt Mutfağının Yoğurtlu Köftesi Kiftel Leben

Siirt’in yöresel yemeklerden biri de Yoğurtlu Köftedir. Kiftel Leben olarak bilinen ve bulgur ile yapılan bu yemek, Siirt sofralarında sıklıkla yerini alır ve sevilerek tüketilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

• Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 su bardağı içli köftelik bulgur,
• 2 su bardağı yoğurt,
• yeteri kadar sarımsak,
• yeteri kadar zeytinyağı,
• yeteri kadar kuru nane,
• yeteri kadar toz kırmızıbiber,
• yeteri kadar tuz,

Sosu ve üzeri için:

• yeteri kadar tereyağı (veya zeytinyağı),
• yeteri kadar sarımsaklı yoğurt,
• yeteri kadar toz kırmızıbiber,

Yapılışı:

1- Bulguru ıslatıp, 30 dakika kadar dinlendirin.

2- Dinlendirilen bulgura, tuz ve zeytinyağını ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

3- Sonra bulgurdan küçük parçalar kopartıp, parmak ile el ayası içinde bastırılarak köfte şeklini verin.

4- Hazırlanan köfteleri tuzlu suda 10-15 dakika haşlayıp, sonra kevgirle süzün.

5- Sarımsağı döverek yoğurda katın ve daha önce haşlanıp soğuk suda süzülen köftelerin üzerine yayarak dökün.

6- Sosu için tavada tereyağında, (veya zeytinyağı) toz kırmızı biberi kavurun.

7- Hazırlanan tereyağlı sosu yoğurtlu köftelerin üzerine gezdirip, kuru nane serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Zeytinyağlı Brokoli Çorbası

• Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 300 gram brokoli,
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
• 1 adet küçük boy patates,
• 1 adet iri boy kuru soğan,
• 2 diş sarımsak,

Yapılışı:

1- Tencerede, zeytinyağında ince doğranan soğan ile küçük küp doğranan patatesleri kavurun.

2- Sarımsağı ikiye kesin ve Brokoli ile birlikte tencereye ekleyin. İçine 3 bardak su ilave ederek, Brokolinin sapı yumuşayana kadar kaynatın.

3- Sonra, Robottan geçirin ve üzerine tuz ile karabiber ekleyin.

4- Süslemek için üzerine, çıtır Brokoli dilimleri ve kabak çekirdeği ile biraz zeytinyağı dökerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂