5 Çayı Keyfiniz İçin Patatesli Dolamber Böreği….
Porsiyon: 10-12 adet,
Malzemelerimiz:
- 4 su bardağı un,
- ½ çay bardağı sıvı yağ,
- ½ paket margarin,
- 2 adet kuru soğan,
- 4 adet patates,
- ½ çay kaşığı karabiber,
- ½ çay kaşığı kırmızı biber,
- 1 demet maydanoz,
- 1 çay kaşığı çörek otu,
- 2 çay kaşığı tuz,
- yeterli miktarda su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
Böreğin iç harcı malzemeleri, isteğinize göre değişiklik gösterebilir.
Yapılışı:
1- Un ve tuzu aldığı kadar su ile normal yumuşaklıkta olacak şekilde yoğurup, 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
2- İç harcı için, patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup, ezin. İçine, ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve kırmızı biber ile tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
3- Hamuru küçük bezelere ayırıp, oklava ile ince açın.
4- Margarin ile sıvıyağını karıştırın ve önce, ince olarak açılan hamurun üzerini yağlayın ve sonra üzerine “patatesli iç harcı” nı serin.
5- Yuvarlayıp, dolandırılarak fırın tepsisine döşeyin ve üzerine çörek otunu serpiştirin. Hamurun hepsine aynı işlemi uygulayın.
6- Önceden 220 derecede ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7- Sıcak ve çıtır çıtır olarak yanında ayran (veya çay) ile sıcak sıcak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀
