Fırında Kıymalı Mantı….
Porsiyon: 8-10 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram un,
- 1 adet yumurta,
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 1,5 bardak ılık su,
- 2 diş sarımsak,
İç Malzemeleri:
- 1 bağ maydanoz,
- 500 gram kıyma,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Hamuru için geniş kabın içine elenmiş un, yumurta ve alacağı kadar ılık su koyup iyice yoğurun.
2- Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın ve sonra bu bezeleri ince açın.
3- İçi için kıyma, ince kıyılmış maydanoz, karabiber ve tuzu harmanlayıp iyice karıştırın.
4- Daha önce açılan hamuru 2 cm.lik kareler büyüklüğünde kesin ve üzerine hazırlanan “kıymalı iç” harcından fındık büyüklüğünde koyup, uçlarından parmaklarınızla bastırarak kapatın.
5- Hamurun hepsini aynı şekilde yaparak bitirin.
6- Pişirmek için fırın tepsisi yağlayın ve içine hamur halindeki mantıları koyun. Sonra önceden ısıtılan 90 derecedeki fırında pişirin.
7- Mantıyı 20 dakika sonra fırından çıkartıp, üzerine 1 bardak sıcak su gezdirin.
8- Mantı yumuşayınca, üzerine tercihen sarımsaklı yoğurt veya domates soslu kızartılmış tereyağ veya her ikisini birden dökerek, servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
