Kapat

Fırında Boşnak Böreği….

Anasayfa
Hamur İşi Fırında Boşnak Böreği….

✅ Fırında Boşnak Böreği….

Boşnak mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Boşnak böreğini denemelisiniz. Denediğinizde seveceğiniz düşüncesiyle… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Porsiyon: 10-12 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1,5 su bardağı su,
  • 150 gram eritilmiş tereyağı,
  • 4 su bardağı un,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı tuz,

İç Malzemeleri:

  • 500 gram ıspanak,
  • 200 gram beyaz peynir,
  • 1 adet kuru soğan,

Üzeri için Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,

Yapılışı:

1- Mikroplardan arındırmak için ıspanağı sirkeli suda bekletip, iyice yıkayın ve sonra, çok ince olmayacak şekilde doğrayın.

3- Beyaz peyniri, biraz kalın olacak şekilde rendeleyin. Soğanı, ince ince doğrayın. 

4- Tencerede, sıvıyağında soğanı soteleyin. Üzerine, kıyılan ıspanağı ilave ederek biraz kavurun.

5- Tencereyi ocaktan alın ve içine rendelenen peyniri ilave ederek iyice karıştırın. Sonra üzerine ılık su, tuz ve unu azar azar ilave ederek karıştırın.

6- Ardından ele yapışmayan yumuşak hamur kıvamına gelene kadar yoğurup, 30 dakika dinlenmeye bırakın.

7- Hamuru, 5 bezeye bölerek yuvarlayın ve 30 dakika daha dinlendirin.

8- Hamur bezesini merdane ile yarım cm. kalınlığında açın.

(açarken merdaneyi içten dışa doğru kullanın)

9- Tereyağ ve sıvıyağı karışımı ile hamurun her yerini yağlayın.

10- Yağlanan hamuru, kenarlarından çekerek (eşit şekilde) hamuru inceltmeye başlayın.

(açtıkça yağı çekeceğinden, ara ara hamuru yağlayın)

11- İnceltilerek büyütülen hamurun kenarlarına, ıspanaklı-peynirli harçtan yayın. Hamuru yine çekerek, harcın üzerine kapatın ve rulo şeklinde sarın.

12- Rulo hamuru, tekrar çekerek ve ara ara yağlayarak hamuru inceltin.

13- Hamur artık çekilmeyecek kadar inceldiğinde, yağlanan yuvarlak fırın tepsisine ortadan başlayarak spiral şeklinde yerleştirin.

14- Tüm bezeleri, aynı şekilde açtıktan sonra hamurun üstüne tereyağlı yoğurtlu karışımdan sürün.

İlginizi Çekebilir:  Domates Soslu Karışık Kızartma....

15- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂