✅ Fırında Cevizli Karamelli Kurabiye
- Porsiyon: yaklaşık 25-30 adet,
Malzemelerimiz:
Hamur:
- 3 yemek kaşığı un,
- 3 su bardağı öğütülmüş fındık,
- 2,5 su bardağı öğütülmüş ceviz,
- 1 tatlı kaşığı kakao,
- 1 çay bardağı toz şeker,
- 3 adet yumurta akı,
- 25-30 adet fındık (üzerini süslemek için),
Karamel sos:
- 1 çay bardağı toz şeker,
- 2 yemek kaşığı krema,
Yapılışı:
1- Fırın tepsisini pişirme kağıdını serin. Fırını ayarlayıp ısınması için önceden açın (alt-üst pişirme: 180 °C — Turbo pişirme: 170 °C).
2- Öğütülmüş ceviz, fındık, yumurta akı ve toz şekeri derin bir kapta iyice yoğurun. Üzerine kakao ve un ilave ederek, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
4- Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde yuvarlayın ve parmağınızla ortalarına basarak çukurlar oluşturun. Fırın tepsisine sıralayın ve 10-15 dakika pişirin. Sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
5- Karamel sosu için, toz şekeri çelik bir bir tavada kısık ateşte karıştırmadan eritin. Şekerin tamamı eriyip, karamel rengini aldığında ocaktan alın. Üzerine, kremayı ilave ederek pürüzsüz bir kıvamda olana kadar karıştırın. Ara ara karıştırarak soğutun.
5- Servisten önce kurabiyelerdeki boşluklara karamel doldurup, üzerine birer adet fındık koyun.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
0 Comments