✅ Fırında Tereyağlı ve Süzme Peynirli Börek
- Porsiyon: 10-12 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 16 yaprak hazır baklava yufkası,
- 200 gram tereyağı,
- 200 gram süzme peynir,
- 3 adet patates,
- 1 demet (ince kıyılmış) maydanoz,
- yeteri kadar pul biber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
- 1 adet yumurtanın sarısı (üzeri için),
- yeteri kadar susam (veya çörek otu) (üzeri için),
Yapılışı:
1- Patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın ve sonra tencereye aktarın.
2- Tencereye patateslerin üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edin ve orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
3- Haşlanan patatesleri süzerek geniş bir kaba aktarın. Sonra, çatal veya başka bir malzeme ile iyice ezin.
4- İç malzeme için ezilen patatese süzme peyniri, kıyılmış maydanoz, tuz ve pul biber ilave ederek karıştırın.
5- Tereyağını kısık ateşte yakmadan eritin.
6- Baklavalık yufkaların aralarına, eritilip ılıyan tereyağını sürerek üst üste iki kat yerleştirin. Yufkanın uzun kenarına iç malzemeden koyun ve rulo olarak sarıp, yağlanan fırın tepsisinin ortasına yerleştirin.
7- Tepsinin içi tamamen börek hamuru ile dolana kadar, kalan malzemelerin hepsini aynı şekilde hazırlayın.
8- En son olarak, yufkaların üzerine yumurta sarısını sürün ve susamı (veya çörek otu) serpiştirin.
9- Daha sonra, önceden 190 derecede ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp, 30-40 dakika kadar dinlenmeye alın. Böreğinizi, sıcak çay ile birlikte sevdiklerinizle paylaşın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
0 Comments