✅ Fıstık Ezmeli Muzlu Kurabiye
5 çaylarının vazgeçilmezi olan kurabiyelerden, yer fıstıklısını hiç denediniz mi? Kitabınızı okurken veya kahvenizin yanında size eşlik edecek bu tatlı dostlar için tarifimizi okumadan geçmeyin. Farklı tatlar arayanlar için, bu tarifimiz sizlerin vazgeçilmezleri arasına gireceğine eminiz. Haydi tezgah başına… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍌🍌🍌
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı un,
- 1 adet püre edilmiş muz,
- 1 çay bardağı yer fıstığı ezmesi
- 1 adet yumurta,
- ½ çay kaşığı karbonat,
- 1 çay bardağı oda sıcaklığında tereyağı,
- 1 çay bardağı esmer şeker,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- ½ çay kaşığı toz tarçın,
- 1 çay kaşığı mısır nişastası,
- 1 tatlı kaşığı vanilya,
- yeteri kadar esmer şeker (üzerine serpmek için),
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, karbonat, nişasta ve tuzu karıştırın.
2- Başka bir kapta da fıstık ezmesi, muz püresi, yumurta ve vanilyayı karıştırın.
3- Bir çırpma kabında tereyağı ile esmer şekeri mikserle çırpın. Sonra, içine muzlu karışımı ekleyerek karıştırın.
4- En son olarak, daha önce hazırlanan unlu karışımı üzerine ilave edin ve kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar çırpın.
5- Bu hamurdan birer yemek kaşığı alıp, avucunuzla yuvarlayın.
6- Hazırlanan kurabiyeleri fırın tepsilerine, aralarında boşluk bırakarak dizin ve üzerlerine hafifçe bastırın.
7- Kurabiyelere, çatalla veya başka bir kalıp malzemesiyle tercih edilen şekli verin.
8- Sonra, tepsileri önceden 180 derecede ısıtılan fırında yaklaşık 10-12 dakika kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
9- Fırından çıkartıp, üzerlerine esmer şeker serpiştirerek soğumaya bırakın ve sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍌🍌🍌
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Dövmeli Alaca Çorbası
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı haşlanmış buğday,
- ½ su bardağı haşlanmış nohut,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 adet orta boy soğan,
- yeteri kadar karabiber,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan,
- ½ su bardağı yeşil mercimek,
- yeteri kadar tuz,
- 7 su bardağı su,
Sosu için Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan,
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
Yapılışı:
1- Buğday, mercimek ve nohudu hafif haşlayın.
2- Çorba tenceresinde tereyağında, küçük yemeklik doğranan soğanı kavurun.
3- Sonra üzerine, salçaları ve kuru reyhanı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
4- İçine hafif haşlanan mercimek, buğday ve nohutları ekleyerek hafif karıştırın. Sonra suyunu ekleyip, karıştırın.
5- Daha sonra tuz ve karabiberi ekleyerek, kapağı kapalı kısık ateşte 20 dakika pişirin.
6- Çorba kaynamakta iken, küçük tavada zeytinyağında tarhunu kızdırın.
7- Çorbayı servis kaselerine alıp, üzerine tarhunlu zeytinyağı gezdirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Köz Patlıcan Salatası
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 4 adet bostan patlıcan,
- 1 adet köz kırmızı biber,
- 2 diş sarımsak,
- 2 adet domates,
- 5 dal maydanoz,
- 5 dal taze soğan,
- yeteri kadar zeytinyağı,
- yeteri kadar kırmızı biber,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Patlıcan ve kırmızı biberi közleyip, kabuklarını soyun.
2- Fırında, taze soğanları birkaç dakika pişirin.
3- Közlenen patlıcanları dikine ortadan ikiye bölün ve servis tabağına alıp ortalarına birkaç delik atın.
4- Köz biberi ortadan ikiye bölerek içindeki çekirdekli kısımları çıkartın ve ardından ince uzun olacak şekilde doğrayıp, patlıcanların üzerine yerleştirin.
5- Domatesleri dörde bölerek, çekirdeklerini çıkartın ve küçük küp doğrayıp, patlıcanın üzerine serpiştirin.
6- Sarımsakları ince ince doğrayıp, patlıcanların üzerine serpin. Fırından çıkan taze soğanları iri iri doğrayıp, salatanın üzerine serpiştirin.
7- Maydanozların yapraklarını iri kalacak şekilde, salatanın üzerine serpiştirin. Daha sonra yeteri kadar zeytinyağını salatanın üzerine gezdirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆
0 Comments