Kapat

Fıstık Ezmeli Kurabiye

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Fıstık Ezmeli Kurabiye

5 çaylarının vazgeçilmezi olan kurabiyelerden, yer fıstıklısını hiç denediniz mi? Kitabınızı okurken veya kahvenizin yanında size eşlik edecek bu tatlı dostlar için tarifimizi okumadan geçmeyin. Farklı tatlar arayanlar için, bu tarif vazgeçilmezleri arasına gireceğine eminiz.

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı un,
  • 1 adet püre edilmiş muz,
  • 1 çay bardağı yer fıstığı ezmesi
  • 1 adet yumurta,
  • 1/2 çay kaşığı karbonat,
  • 1 çay bardağı oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1 çay bardağı esmer şeker,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1/2 çay kaşığı toz tarçın,
  • 1 çay kaşığı mısır nişastası,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya,
  • yeteri kadar esmer şeker (üzerine serpmek için),
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

Bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, karbonat, nişasta ve tuzu karıştıralım. Başka bir kapta fıstık ezmesi, muz püresi, yumurta ve vanilyayı karıştıralım. Bir çırpma kabında, tereyağını esmer şekerle birlikte mikserde çırpalım. İçine muzlu karışımı ekleyip, karıştıralım. En son olarak, daha önce hazırlanan unlu karışımı da içine ilave edelim ve kurabiye hamuru kıvamını alana kadar çırpalım.

Bu hamurdan birer yemek kaşığı alalım ve avucumuzla yuvarlayalım. Fırın tepsilerin aralarında boşluk kalacak şekilde dizelim. Üzerlerine hafifçe bastıralım. Çatalla veya başka bir kalıp malzemesi ile de dilediğimiz şekli verelim.

Sonra tepsilerimizi, daha önce 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika kenarları hafif kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine esmer şeker serpiştirelim ve ılıyınca servisini yapalım. Afiyet olsun…