Kapat

Hatay Kahvaltılık Tarifi: Kaytaz Böreği

Anasayfa
Hamur İşi Hatay Kahvaltılık Tarifi: Kaytaz Böreği

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 çorba kaşığı yoğurt,
  • 25 gram kuru maya,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • aldığı kadar un,
  • yeteri kadar tuz,

Üzeri İçin:

  • 200 gram orta yağlı kıyma,
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Maya ve toz şekeri, ılık süt ile karıştırın. Sonra içine yoğurt, sıvıyağ ile tuzu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

2- Karışıma, unu ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun.

3- Hamurun mayalanmasını beklemeden, küçük eşit bezelere bölün.

4- Her hamur bezesini, yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini, sıvıyağ ile yağlayın ve bohça gibi kapatarak bir kare elde edin. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi yapın.

5- Hamurları, yağlanan fırın tepsisine aralıklarla dizin.

6- Üzeri için ; soğanları rendeleyin ve kıyma, domates salçası, biber salçası, tuz ile karabiberi birlikte iyice karıştırın. Hazırlanan içi, hamurların üzerine yayın.

7- Hamurların mayalanması için, 1 saat kadar bekleyin.

8- Önceden 250 derecede ısıtılan fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak, çay ile servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Çikolatalı Armutlu Kek