Kapat

Kahvaltılık Hatay Kaytaz Böreği….

Anasayfa
Hamur İşi Kahvaltılık Hatay Kaytaz Böreği….

Kahvaltılık Hatay Kaytaz Böreği….

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 çorba kaşığı yoğurt,
  • 25 gram kuru maya,
  • ½ çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • aldığı kadar un,
  • yeteri kadar tuz,

Üzeri İçin:

  • 200 gram orta yağlı kıyma,
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Maya ve toz şekeri ılık sütle karıştırın. Sonra içine yoğurt, sıvıyağ ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

2- Karışıma unu ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun.

3- Hamurun mayalanmasını beklemeden küçük eşit bezelere bölün.

4- Her hamur bezesini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini, sıvıyağla yağlayıp, bohça gibi kapatarak bir kare elde edin. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi yapın.

5- Hamurları yağlanan fırın tepsisine aralıklarla dizin.

6- Üzeri için soğanları rendeleyin ve kıyma, domates salçası, biber salçası, tuz ile karabiberi birlikte iyice karıştırın. Hazırlanan içi hamurların üzerine yayın.

7- Hamurların mayalanması için 1 saat kadar bekleyin.

8- Önceden 250 derecede ısıtılan fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğutmadan sıcak sıcak, çayın yanında servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃

İlginizi Çekebilir:  Gaziantep Mutfağından Kahvaltılık Katmer Tarifi....