✅ Kahvaltılık Hatay Kaytaz Böreği
- Porsiyon: 4-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 çorba kaşığı yoğurt,
- 25 gram kuru maya,
- ½ çay bardağı sıvıyağ,
- 1 çay kaşığı toz şeker,
- aldığı kadar un,
- yeteri kadar tuz,
Üzeri İçin:
- 200 gram orta yağlı kıyma,
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 adet kuru soğan,
- 1 çorba kaşığı domates salçası,
- yeteri kadar karabiber,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Maya ve toz şekeri ılık sütle karıştırın. Sonra içine yoğurt, sıvıyağ ve tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2- Karışıma un ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
3- Hamurun mayalanmasını beklemeden, küçük eşit bezelere bölün.
4- Her hamur bezesini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini, sıvıyağ ile yağlayın ve bohça gibi kapatarak bir kare elde edin. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi yapın.
5- Hamurları yağlanan fırın tepsisine aralıklarla dizin.
6- Üzeri için soğanları rendeleyin ve kıyma, domates salçası, biber salçası, tuz ile karabiberi birlikte iyice karıştırın. Hazırlanan içi hamurların üzerine yayın.
7- Hamurların mayalanması için 1 saat kadar bekleyin.
8- Önceden 250 derecede ısıtılan fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Soğutmadan sıcak sıcak, çayın yanında servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments