Kapat

Bademli, Havuçlu ve Yulaflı Kurabiye…

Anasayfa
Hamur İşi Bademli, Havuçlu ve Yulaflı Kurabiye…

Bademli, Havuçlu ve Yulaflı Kurabiye…

Yemeklere ve tatlılara çok yakışan badem; Pilav(pirinç), kek helva, tatlı çeşitleri, şekerleme, ekmek çeşitleri, pasta çeşitleri gibi çeşitli yiyeceklerde rahatlıkla kullanılabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😃😃😃

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 125 gram yulaf,
  • 3 yemek kaşığı kara buğday unu,
  • 1 adet havuç rendesi,
  • 2 yemek kaşığı Agave (sabır otu) şurubu*,
  • 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu,
  • 20 gram dövülmüş badem (veya buğday unu),
  • 40 gram tereyağ,
  • 1 paket vanilya,
  • 4 adet kuru incir,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 tutam tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

Agave Şurubu; doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Şurup, Agave Kaktüsü’nün içindeki sıvıdır. Anavatanı Kuzey ve Güney Amerika’dır.

Yapılışı:

1- Kuru malzemeleri (yulaf, buğday unu, keçi boynuzu unu, vanilya, kabartma tozu ve tuz) genişçe bir kapta karıştırın ve sonra içine tereyağı ekleyip, karıştırın.

2- Kuru inciri, küp küp doğrayın.

3- Hazırlanan karışımın içine Agave şurubu, havuç, badem ile inciri ekleyin ve iyice karıştırıp yoğurun.

4- Yoğurulan karışımdan, elinizle ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve avucunuzla üzerine bastırarak tercih ettiğiniz şekli verin.

5- Önceden 170 derecede ısıtılan fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirip, ılık olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😃😃😃

B ve E Vitamin Deposu Badem Unu…

Badem Unu; Bademin iç kabuğu soyulmadan yapılan bir un çeşididir.  Ev yapımı badem unu, badem kabukları ile beraber öğütülür bu nedenle ev yapımı öğütülmüş badem daha nemli ve yağlıdır.  Dokusu badem unundan daha kalındır.

Besin değeri çok yüksek olan badem unu, beyaz un yerine de kullanılabilir. Bir kaşık badem unu, günlük B ve E vitamini ihtiyacının %40’ını karşılayabilir. Aynı zamanda, kalsiyum ve demir açısından çok zengindir. Gluten’e duyarlı olan kişiler için çok iyi bir alternatiftir. Yağ ve protein içeriğinden dolayı kek, ekmek, kurabiye vb. pişirilmesinde kullanılır. Karbonhidrat içeriği düşüktür. Uzun süre tok tuttuğu için diyet yapanlara faydalıdır.

İlginizi Çekebilir:  Lalaped Tatlısı Nedir? Nasıl Yapılır?

İlginizi Çekebilir: Serinleten Yaz Tatlısı Tarifi: Çilekli Tatlı…. Lütfen Tıklayınız…

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı badem-30.png

Badem unuyla yapılan yemekler normal un kullanılan yemeklerden çok daha lezzetli olur. Kalori bakımından bir hayli düşüktür. Bu nedenle keklerde, kurabiyelerde veya çorbalarda normal un yerine badem unu kullanılabilir. Normal una göre lezzet konusunda ve düşük kalori açısından tercih edilebilir.

Badem Hakkında …

Badem’in Anavatanı Asya ’dır. İlk olarak Suriye, Türkiye, İran ve Filistin’de yetiştirilmiştir. En verimli olarak Akdeniz ikliminde yetişmektedir. Badem; gülgiller ailesinden gelen küçük ağaçların meyveleridir. Taze, yeşil ve kurutulmuş olarak tüketilmektedir.

Badem’in Çeşitleri nelerdir ?

Badem sert kabuklu meyveler grubuna girer. Kabuk özelliklerine göre;

* El bademleri,

* Diş bademleri,

* Taş bademleri

* Sert bademler,

olmak üzere 4 grupta toplanır.

Ayrıca, Badem’in tatlı badem ve acıbadem olarak 2 ana türü vardır.

Hangi yiyeceklerde kullanılır ?

Yemeklere ve tatlılara çok yakışan badem; Pilav(pirinç), kek helva, tatlı çeşitleri, şekerleme, ekmek çeşitleri, pasta çeşitleri gibi çeşitli yiyeceklerde rahatlıkla kullanılabilir.

Ayrıca badem sütü, badem ezmesi, badem yağı ve çerez olarak da tüketilmektedir. Badem ezmesi, Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmez tatlılarındandır.

Badem’in besin özellikleri ve faydaları…

Badem içerisinde yüksek besin bulundurur. E vitamini, demir, fosfor bakımından çok zengindir. Vücut direnci artırıcı vitaminlere sahiptir. Sinir, sindirim sistemi ve bağışıklık sistemlerinin daha iyi çalışmasına yardımcı olur.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı badem-27.png

Bademin insan sağlığı açısından birçok faydası vardır. Strese karşı insan vücudunu koruyucu özelliğe sahiptir. Kemik sağlığına faydalıdır. Cilt için mükemmel besleyici ve koruyucu özelliğe sahiptir.  Enerjiyi artırır, dinç tutar. Kilo vermeye yardımcı olur.