Kapat

Hazır Yufka İle Tavuklu ve Patatesli Börek Tarifi

Anasayfa
Hamur İşi Hazır Yufka İle Tavuklu ve Patatesli Börek Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 4 adet hazır yufka,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 500 gram haşlanmış tavuk eti,
  • 3 adet orta boy patates,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 3 dal taze soğan,
  • 1 çay kaşığı çörek otu (veya susam),
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Patatesleri kabuğu ile haşlayın ve sonra soyup iyice ezin. Tavuk etlerini tel tel ayırın.

2- Maydanoz ile taze soğanları ince ince kıyın.

3- Süt ile sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın. Yufkaları, tek tek açıp üzerlerine yağlı sütü sürün.

4- Yufkaları, her birinden 4 adet üçgen elde edecek şekilde kesin ve üçgen parçaların üzerine patates ile tavuk etini paylaştırın.

5- İnce kıyılan maydanoz ile taze soğanı üzerlerine serperek rulo şeklinde sarın.

6- Her bir ruloyu, gül şeklinde kıvırıp yağlanan fırın tepsisine dizin.

7- Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılan 180 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

8- Üzerlerine çörek otu (veya susam) serpiştirin ve az dinlenmeye alın. Sıcak sıcak çay ile birlikte servisini yapın. Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir:  Fırında Boşnak Böreğini Nasıl Yapalım?