✅ Tavuklu Patatesli Börek
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 4 adet hazır yufka,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 1 çay bardağı süt,
- 500 gram haşlanmış tavuk eti,
- 3 adet orta boy patates,
- 1 adet yumurta sarısı,
- ½ demet maydanoz,
- 3 dal taze soğan,
- 1 çay kaşığı çörek otu (veya susam),
- yeteri kadar tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
➡ Patatesi soyunca kararmaması için, yapacağınız işlemden önce su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.
➡ Sulu yemekler tuzlu olursa, içine patates ilave ederek tuzunu alabilirsiniz.
Yapılışı:
1- Patatesleri kabuğu ile haşlayıp, sonra soyun ve iyice ezin. Tavuk etlerini tel tel ayırın.
2- Maydanoz ve taze soğanları ince ince kıyın.
3- Süt ile sıvıyağını ayrı bir kapta karıştırın. Yufkaları, tek tek açıp üzerlerine yağlı sütü sürün.
4- Yufkaları her birinden 4 adet üçgen elde edecek şekilde kesin ve üçgen parçaların üzerine patates ve tavuk etini paylaştırın.
5- İnce kıyılan maydanoz ile ince kıyılan taze soğanı üzerine serpin ve sonra rulo olarak sarın.
6- Her bir ruloyu gül şeklinde kıvırın ve yağlanan fırın tepsisine dizin.
7- Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılan 180 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
8- Üzerlerine, çörek otu (veya susam) serpiştirip, az dinlenmeye alın. Sıcak sıcak çayın yanında servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments