Tereyağlı Ispanak Böreği

✅ Tereyağlı Ispanak Böreği

• Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

Hamuru İçin:

• 4 su bardağı un,
• 125 gram tereyağı,
• 1,5 su bardağı su,
• 1 tatlı kaşığı tuz,

İç Harcı İçin:

• 500 gram ıspanak,
• 3 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Bir kapta un ve tuzu harmanlayıp, üzerine azar azar su ilave ederek hafif yumuşak kıvamda hamur yoğurun.

2- Hamuru toparlayıp, üzerini örterek 30 dakika kadar dinlendirin.

3- İç harcı için, ayıklanıp iyice yıkanan ıspanak ile küp küp doğranan soğanı sıvıyağında kavurun.

4- Ispanaklı harç soğuyunca, üzerine yoğurt ve tuz ekleyerek karıştırın.

5- Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve merdane ile yufkaları açın.

6- Açılan yufkaların arasına, eritilen tereyağını sürerek 5 katlı bir yufka hamuru yapın.

(Yufkalardan, 2 adet 5 katlı hamur hazırlayın.)

7- İlk 5 katlı yufka hamuru yağlanan fırın tepsisine yerleştirin. Ispanak harcını, bu hamurun üzerine yayın. Sonra ıspanak harcının üzerine, diğer 5 katlı yufka hamuru yerleştirin ve hamurların kenarlarını birleştirerek üzerine doğru bükün. Üzerine, eritilen tereyağından sürerek yayın.

8- Tepsiyi, önceden 180 derecede ısıtılan fırına verin.

9- Üzeri kızarınca fırından çıkartın ve biraz dinlendirdikten sonra, dilimleyip servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂