Çekirdek Karışımlı Kepekli Ekmek


137 shares

✅ Çekirdek Karışımlı Kepekli Ekmek

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı beyaz un,
  • 1 su bardağından 1 parmak az kepekli un,
  • ½ paket İnstant kuru hamur mayası,
  • 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği,
  • 1 yemek kaşığı ay çekirdeği,
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • ½ çay kaşığı tuz,
  • ¾ su bardağı ılık su,

Yapılışı:

1- Yoğurma kabında un, ınstant kuru hamur mayası, ılık su, zeytinyağı ile tuzu birlikte karıştırıp yoğurun.

(Hamurun kıvamını, biraz daha ılık su ya da un ilave ederek ayarlayabilirsiniz. Pürüzsüz ve homojen bir hamur olmalı.)

2- Daha sonra hamura kabak ve ay çekirdeklerini (üzeri için, tercih edeceğiniz miktarda ay ve kabak çekirdeğini kenara ayırın) karıştırarak yoğurmaya devam edin.

3- Hamuru ıslak bir bezle örterek 1 saat kadar dinlendirin ve sonra, unlanan tezgahta yuvarlayın. Daha sonra, içi unlanmış bir bezle ( bezin, keten olması tercih edilmelidir) kaplanan yuvarlak bir sepete, hamuru ters çevirerek yerleştirin ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.

4- Mayalanan ekmek hamurunu, yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Üzerine, kenara ayrılan kabak çekirdeklerini serpiştirin.

5- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında 15 dakika pişirin ve sonra, fırının ısısını 170 dereceye düşürerek 25-30 dakika daha pişirin.

(Ekmek pişerken fırına, ısıya dayanıklı içi su dolu bir kap yerleştirmeyi unutmayınız.)

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🙂🙂🙂

İlginizi Çekebilir:  Neşeli Sabahlara Dereotlu Cevizli Poğaça

Arkadaşlarınla ​​paylaş!

137 shares

Ne Düşünüyorsun?

Enfes Enfes
0
Enfes
Lezzetli Lezzetli
1
Lezzetli
İlginç İlginç
0
İlginç
Tatsız Tatsız
0
Tatsız
Beğendim Beğendim
0
Beğendim
Tuzsuz Tuzsuz
0
Tuzsuz
YEMEKCİYİZ
Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

0 Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İçerik Türü Seçin
Tarif & Makale
Yemek Tarifinizi veya Makalenizi Buradan Paylaşın
Açık Liste
Bir Konu Belirleyin ve Herkes O Konuda Paylaşım Yapıp Oy Kullansın
Bilgi Yarışması
Okuyucuların Bilgi Seviyesi Ölçmek İçin Bir Yarışma Düzenleyin
Anket
Belirli Konular İçin Oylama Açın