Malzemelerimiz: (1 tepsi poğaça için)
- 3 su bardağı un,
- ½ su bardağı sulu yoğurt,
- 50 gram tereyağı,
- 100 gram labne peyniri,
- 1 tatlı kaşığı mahlep,
- 1 çorba kaşığı limon suyu,
- 1 adet yumurta,
- 1 paket karbonat,
Üzeri için:
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 1 çorba kaşığı su,
Yapılışı:
1- Küçük bir kapta, karbonat ile limon suyunu karıştırın.
2- Hamur yoğurma kabına unu eleyin ve ortasını havuz gibi açıp limonlu karbonat ile mahlebi ekleyin.
3- Sonra hazırlanan bu unlu karışıma, eritilip ılınmış tereyağını, sulu yoğurdu ve labne peyniri ile 1 yumurtanın akını ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4- Daha sonra, hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve kopartılan parçaları avucunuzun içinde yuvarlayıp, yassılaştırın.
5- Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı-su karışımından sürün.
6- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alın ve isteğe göre labne peyniri eşliğinde ılık ılık servisinizi çay ile birlikte yapın. Afiyet olsun….
