Kapat

Kilis Çürütmesi

Anasayfa
Hamur İşi Kilis Çürütmesi

Malzemelerimiz:

  • 6 adet kuru pide ekmeği,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 adet limon suyu (veya koruk ekşisi),
  • 3 baş diş sarımsak (soyulmuş olarak),
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 4 tane yumurta,
  • 1 çay kaşığı nane,
  • 1 bardak su,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

Önce, tencerede zeytinyağı kızdırılır ve içine sarımsaklar atılıp, kavrulur. Sonra, ayrı bir tencereye biber salçası, limon suyu ( veya koruk ekşisi ) ile 1 bardak su konulup kaynatılır. Su kaynayınca, küçük lokmalar haline getirilen pide ekmekleri tencereye atılır ve ekmeklerin pişmesine yakın zamanda yumurtalar kırılıp karıştırılır ve pişince ateşden indirilir. Servis yapılacağı zaman üzerine, daha önce yaptığımız tereyağlı ve sarımsaklı sos dökülür. İstenirse üzerine kuru nane de serpiştirilir. Afiyet olsun…