Kapat

Kilis Çürütmesi

Anasayfa
Hamur İşi Kilis Çürütmesi

Malzemelerimiz: (6 kişilik)

  • 6 adet kuru pide ekmeği,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 adet limon suyu (veya koruk ekşisi),
  • 3 baş diş sarımsak (soyulmuş olarak),
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 4 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı nane,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Sosu için, tencerede zeytinyağ kızdırın ve içine sarımsakları atıp kavurun.

2- Ayrı bir tencereye biber salçası, limon suyu (veya koruk ekşisi) ile 1 bardak su koyun ve kaynatın.

3- Su kaynayınca, küçük lokmalar halinde kesilen pide ekmeklerini tencereye atın ve ekmeklerin pişmesine yakın, içine yumurtalar kırıp karıştırın.

4- Pişince ateşten alın ve ılınmaya bırakın.

5- Servisi yapılacağında, daha önce hazırlanan tereyağlı ve sarımsaklı sosu üzerinde gezdirin.

6- Tercihen üzerine kuru nane serpiştirin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Antakya Usulü Kızartma Tarifi: Öcce