Kapat

Kilis Ekmek Aşı

Anasayfa
Hamur İşi Kilis Ekmek Aşı

Malzemelerimiz:

  • 6 tane bayat pide ekmek,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı, 
  • 3 tane kırmızı biber,
  • 3 tane yeşil biber,
  • 3 tane domates,
  • 1/2 bağ maydanoz,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

Evvela; soğan, biberler ve domatesler doğranır. Sonra, bir tencerede zeytinyağı kızdırılır ve içine doğranan soğan ve biberler konulur. Soğan ve biberler biraz pembeleşince, domatesler de tencereye ilave edilir, tuzu konulup pişirilir. Domatesler piştikten sonra, içine bir bardak su ilave edilir. Su kaynayınca, ufak parçalara bölünmüş ekmekler tencereye atılır. Ekmekler yumuşadıktan sonra, tencere ocaktan indirilir ve servis yapılırken üzerine kıyılmış maydanozlar serpilir. Afiyet olsun…