Kapat

Maydanozlu ve Peynirli Poğaça Tarifini Denediniz mi?

Anasayfa
Hamur İşi Maydanozlu ve Peynirli Poğaça Tarifini Denediniz mi?

Malzemelerimiz: (1 tepsi için)

  • 2.5 su bardağı un,
  • 125 gram margarin,
  • 1 tatlı kaşığı mahlep,
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri,
  • ½ paket yaş maya,
  • 1 adet yumurta,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • ½ çay bardağı soğuk su,

İç malzemesi:

  • 100 gram (suyu süzülmüş) labne peyniri,
  • 200 gram ufalanmış beyaz peynir,
  • ½ demet kıyılmış maydanoz,
  • yeteri kadar pul biber,
  • yeteri kadar karabiber,

Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri,
  • 1 adet yumurta sarısı,

Yapılışı:

1- Hamur yoğurma kabında; un, tuz, şeker ve küçük küçük doğranmış yaş maya ile mahlebi karıştırın.

2- Sonra soğuk su, yumurta ve oda ısısında yumuşamış margarini içine ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

3- Hamuru kapaklı bir kaba aktarın ve kapağını kapatın. Oda ısısında kabarması için 1 saat dinlendirin.

4- İç malzemesi için; tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.

5- Dinlendirilen hamurdan büyük mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve kopardığınız parçaları elinizle yuvarlayın.

6- Her bir hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden yerleştirin ve hamurları ikiye katlayıp elinizle kenarlarından bastırarak poğaça şekline getirin.

7- Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yan yana dizin. Hamurların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı ile pudra şekeri karışımından sürün. Poğaça hamurlarını oda ısısında 25-30 dakika daha bekletin.

8- Önceden 180 derecede ısıtılmış ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırından alın 15-20 dakika kadar ılınmaya bırakın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Tereyağlı Elmalı Tepsi Kurabiye