Mercimekli Glutensiz Zeytinyağlı Ekmek

✅ Mercimekli Glutensiz Zeytinyağlı Ekmek

Buğdaylı ekmekleri hazırlamak için sadece un, su, tuz ve maya kullanmak yeterlidir. Buğdayın içerisinde bulunan ve bir tür protein olan Gluten, malzemelerin bir arada durmasına yardımcı olur. Mercimek, badem, karabuğday, nohut unu gibi Gluten’siz malzemelerde ise bu gerçekleşmez. Ayrıca, Gluten’siz ekmeklerin bir diğer farkı, üzerinin tam olarak kızarmaması ya da eşit derecede kahverengi olmamasıdır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊

Porsiyon: 1 adet,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek (bir gece önceden suda bekletilmiş),
  • ½ su bardağı yoğurt,
  • 2 adet yumurta,
  • ¼ çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • 1 tutam pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı mahlep,
  • yeteri kadar çörek otu,  
  • yeteri kadar susam,
  • 1 tutam tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

 🌱 Ekmeği kesmeden önce soğuması için bir fırın telinin üzerine koyun. Böylece ekmeğin içi hamur haline gelmeyecektir.

Yapılışı:

1- Karbonata sirke ekleyip, yaklaşık 2-3 dakika bekleyin.

2- Mercimeği süzün ve yıkayarak Rondoya koyun. Üzerine mahlep, çörek otu, susam, pul biber ve tuz ekleyin.

3- Aynı karışıma, yoğurt ve yumurtaları ilave edin.

4- Bekletilen sirkeli karışımı ve zeytinyağını Rondoya dökün.

5- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar, tüm malzemeleri Rondodan geçirin.

6- Homojen bir hal alan karışımı, zeytinyağı ile yağlanan Borcama dökün.

7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzeri kızarana kadar pişirin ve (ekmeğin pişme durumunu öğrenmek için içerisine kürdan batırın, ekmekten çıkarılan kürdanın üzerinde hamur parçası kalmıyorsa ekmek pişmiştir) sonra, fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊

İlginizi Çekebilir:  Milas Sofrasının Lezzeti Çaykama

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok